5 Manfaat Kol untuk Kesehatan Menurut Sains

Dalam sebuah penelitian yang melibatkan 93.600 wanita, para peneliti menemukan, peserta yang mengonsumsi makanan kaya antosianin lebih tinggi memiliki risiko serangan jantung yang jauh lebih rendah.

Kubis mengandung lebih dari 36 jenis anthocyanin kuat yang berbeda, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk kesehatan jantung .

4. Menurunkan tekanan darah

Bukti terbaru menunjukkan bahwa meningkatkan asupan potasium dari makanan sama pentingnya untuk menurunkan tekanan darah.

Kalium adalah mineral dan elektrolit penting yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik.

Salah satu fungsi utamanya adalah membantu mengatur tekanan darah dengan menangkal efek natrium dalam tubuh.

Kol ungu adalah sumber potasium yang sangat baik, yakni memberikan 12% dari kebutuhan harian dalam porsi 178 gram.

Baca juga: 3 Manfaat Buah Rambutan untuk Kesehatan

5. Membantu menurunkan kolesterol

Kol mengandung dua zat yang telah terbukti menurunkan kadar kolesterol jahat, yakni serat larut dan sterol tumbuhan.

Serat larut telah terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dengan mengikat kolesterol dalam usus dan menjaganya agar tidak diserap ke dalam darah.

Sebuah analisis besar dari 67 penelitian menunjukkan, ketika orang makan 2-10 gram serat larut per hari, mereka mengalami sedikit penurunan kadar kolesterol jahat sekitar 2,2 mg per desiliter.

Selain itu, kol mengandung zat yang disebut fitosterol. Ini adalah senyawa tanaman yang secara struktural mirip dengan kolesterol dan mampu mengurangi kolesterol jahat dengan menghalangi penyerapan kolesterol di saluran pencernaan.