11 Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas

Roti yang dibeli di pasar swalayan biasanya akan bertahan sekitar seminggu dalam suhu ruang. Pilihan lainnya adalah berinvestasi dalam kotak roti, yang dapat memperpanjang umur dan kualitas roti segar selama beberapa hari.

SHUTTERSTOCK/JAN HAVLICEK Ilustrasi menanam kemangi atau basil.

2. Kemangi

Kemangi segar adalah tanaman herbal yang sangat menyenangkan untuk dilihat dan dicium. Namun, Anda sebaiknya tidak menyimpan kemangi di kulkas.

Baca juga: Haruskah Suhu Kulkas Diubah Saat Cuaca Panas?

Salah satu metode yang paling umum adalah membersihkan dan mengeringkan kemangi dan menyimpannya dalam kantong plastik dengan tisu dapur di rak kulkas. Namun, metode ini segera menyebabkan kerusakan pada kemangi.

Food52 melakukan penelitian yang menguji berbagai metode penyimpanan, termasuk beberapa di kulkas. Semua metode penyimpanan di kulkas membuat kemangi tidak dapat dimakan dalam beberapa hari.

Cara terbaik untuk menyimpan kemangi adalah memasukkannya ke dalam stoples berisi air seperti yang Anda lakukan dengan bunga potong segar. Dengan metode ini, kemangi segar akan bertahan hingga dua minggu.

SHUTTERSTOCK/Bukhta Yurii ilustrasi red onion atau bawang bombai merah atau bawang india.

3. Bawang bombai utuh

Bawang bombai suka di tempat yang sejuk dan gelap. Suhu terbaik untuk penyimpanan bawang bombai adalah antara 7 hingga 12 derajat celcius.

Baca juga: Simak, 6 Tips Menata Isi Kulkas agar Rapi

Suhu kulkas rata-rata maksimal pada 4,4 derajat celcius. Ini menimbulkan masalah bagi bawang dan dapat menyebabkannya menjadi lunak sebelum waktunya.

Pilihan yang lebih baik untuk menyimpan bawang bombai adalah di dalam lemari gelap yang sejuk, jauh dari peralatan apa pun yang dapat menyebabkan panas berlebih. Bawang bombaibharus disimpan di luar kantong plastik sehingga mereka memiliki banyak paparan udara.