Berapa Lama Es Krim Bisa Disimpan di Freezer?

JAKARTA, KOMPAS.com - Meskipun sudah sewajarnya disimpan di freezer, namun es krim tidak bisa disimpan dalam waktu yang sangat lama di sana. Kondisi freezer dan jenis wadah tempat Anda menyimpan es krim memengaruhi berapa lama es krim bertahan.

Dikutip dari The Kitchn, Sabtu (4/2/2023), berikut penjelasan mengenai berapa lama es krim bisa disimpan di freezer, serta cara menyimpan es krim di freezer dengan benar.

Berapa lama es krim bisa disimpan di freezer?

Bergantung pada beberapa kondisi, es krim dapat bertahan hingga enam bulan di dalam freezer. Semua es krim yang dibeli di toko akan mencantumkan tanggal kedaluwarsa pada wadahnya.

Baca juga: 6 Makanan yang Perlu Disingkirkan dari Freezer

DOK.SHUTTERSTOCK/Brent Hofacker Ilustrasi es krim neapolitan, es krim tiga rasa yang populer.

Sebagian besar ahli keamanan pangan setuju bahwa tidak apa-apa untuk menunda tanggal itu beberapa bulan, tetapi terserah Anda untuk membuat pilihan sendiri tentang itu.

Biasanya, es krim buatan sendiri tidak tahan lama seperti yang dibeli di toko.

Hal ini sebagian karena umumnya bahan pengawet dalam es krim buatan sendiri lebih sedikit, tetapi juga karena Anda mungkin menyimpan es krim buatan sendiri dalam wadah yang tidak tepat, tipis, atau berpori yang mempercepat kerusakan.

Seperti semua makanan beku, es krim yang dibekukan secara konsisten akan bertahan lebih lama. Itu berarti meminimalkan waktu yang dihabiskan es krim pada suhu ruangan.

Baca juga: Jangan Simpan 9 Makanan dan Minuman Ini di Freezer

Dengan demikian, pertimbangkan untuk membawa kantong bersekat atau berritsleting saat belanja untuk membawa es krim.

Freezer yang benar-benar dingin juga membuat perbedaan. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) merekomendasikan agar suhu freezer disetel antara minus 18 dan nol derajat celcius, tetapi tidak lebih tinggi dari nol derajat celcius.