Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 16/04/2022, 15:02 WIB
Sakina Rakhma Diah Setiawan

Penulis

Sumber Foods Guy

JAKARTA, KOMPAS.com - Buah kurma kering banyak dikonsumsi masyarakat selama bulan Ramadan. Selain mengandung gula alami dan mengenyangkan, kurma juga diyakini memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh kita.

Meskipun Anda juga dapat membeli kurma segar, kurma kering memiliki masa simpan yang lebih lama, lebih fleksibel, dan lebih mudah disimpan.

Dilansir Foods Guy, Sabtu (16/4/2022), cara menyimpan kurma kering tergantung pada berapa lama Anda ingin menyimpannya. Anda dapat menyimpan kurma kering di dapur pada suhu kamar hingga 6 bulan, di lemari es hingga 12 bulan, dan di dalam freezer hingga 3 tahun.

Baca juga: Simak, 3 Tanda Kurma Tak Layak Dikonsumsi dan Harus Dibuang

Ilustrasi kurma, buah kurma.PIXABAY/PICTAVIO Ilustrasi kurma, buah kurma.

Apakah kurma perlu disimpan di kulkas?

Baik kurma kering atau segar, Anda perlu menyimpannya di kulkas. Untuk kurma segar, lebih baik mengonsumsinya sesegera mungkin setelah Anda membelinya.

Karena kurma segar terutama berasal dari Timur Tengah atau Afrika Utara, mereka melakukan perjalanan jauh sebelum mencapai pasar dan supermarket di lokasi Anda.

Karena lebih segar daripada kurma kering, kurma akan menjadi lebih cepat busuk. Jadi, menyimpan kurma segar di kulkas diperlukan jika Anda tidak akan mengkonsumsinya dalam waktu setidaknya sebulan ke depan.

Sementara itu, kurma kering juga perlu perlu disimpan di kulkas jika Anda ingin memperpanjang masa simpan dari 6 bulan hingga satu tahun.

Baca juga: Kurma Harus Dicuci Sebelum Dikonsumsi, Ini Alasannya

Namun, selain mengawetkan kurma untuk waktu yang lebih lama, ada alasan besar lain mengapa Anda harus menyimpannya dalam suhu dingin. Menyimpan kurma di lemari es membantu mempertahankan rasanya.

Meskipun kurma dapat bertahan dengan baik di dapur, menyimpannya dalam suhu dingin tidak hanya akan membuat teksturnya tidak terpengaruh, tetapi juga membuat kurma tetap terasa lezat untuk waktu yang cukup lama.

Ilustrasi kurma.VD Photography/ Unsplash Ilustrasi kurma.

Cara menyimpan kurma kering

Kurma adalah buah yang mudah dalam hal penyimpanan. Namun, Anda perlu memastikan bahwa Anda mempertahankan kondisinya agar tetap baik.

Sebelum menentukan cara menyimpan kurma, Anda harus terlebih dahulu memutuskan berapa lama Anda ingin menyimpannya

Baca juga: 3 Tanda yang Menunjukkan Kurma Membusuk dan Cara Menyimpannya

1. Menyimpan kurma di dapur

Jika kurma adalah makanan ringan biasa untuk Anda atau tambahan manis yang biasa untuk smoothie, menyimpannya di dapur pada kondisi ruangan normal akan bekerja cukup.

Masukkan kurma kering ke dalam wadah kedap udara, plastik atau kaca, dan simpan di lingkungan yang kering.

Umur simpan kurma kering pada suhu kamar adalah sekitar 6 bulan. Adapun kurma semi kering dan segar akan bertahan dengan baik selama 4 hingga 6 minggu.

Jika Anda membeli kurma kering, perhatikan baik-baik tanggal produksi dan kedaluwarsa. Bila Anda tidak berencana untuk mengonsumsinya dalam beberapa minggu, pilihlah untuk menyimpannya di suhu yang lebih dingin.

Baca juga: Jangan Asal, Begini Cara Menyimpan Kurma agar Tetap Segar

2. Menyimpan kurma di dalam kulkas

Menyimpan kurma di kulkas adalah cara yang baik untuk mempertahankan kelembapannya. Meskipun kurma segar bertahan sekitar 1 bulan di lemari es, masa simpan kurma kering dapat diperpanjang hingga 6 sampai 12 bulan.

Ini membuat kurma kering cocok untuk dibeli dalam jumlah besar dan diawetkan untuk dikonsumsi nanti.

Untuk menyimpan kurma kering di kulkas, cukup masukkan ke dalam kantong plastik, keluarkan sebanyak mungkin udara agar kedap udara dan tutup kantong dengan baik.

Ilustrasi kurma. PIXABAY/MIPAVELK Ilustrasi kurma.

3. Menyimpan kurma di kulkas

Pembekuan memperpanjang umur simpan produk makanan lebih dari metode yang telah disebutkan di atas.

Baca juga: Perlukah Menyimpan Kurma di Dalam Kulkas agar Tahan Lama?

Anda dapat menyimpan kurma kering di dalam freezer hingga 3 tahun. Akan tetapi, penting untuk mengetahui bagaimana melakukannya untuk hasil terbaik.

Masukkan kurma ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup rapat dan keluarkan udaranya. Kurma dapat mengembang dalam ukuran saat dibekukan.

Jadi, jika Anda bisa, beri jarak di antara tanggal-tanggal tersebut.

Anda juga dapat menggunakan wadah plastik kedap udara sebagai pengganti kantong plastik. Untuk perlindungan ganda, bungkus wadah dengan lapisan bungkus plastik.

Baca juga: Trik Menyimpan Bawang Putih agar Lebih Awet dan Tidak Cepat Busuk

Penting agar kurma tidak bersentuhan dengan udara dingin.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com