Resep Kroket Kentang Isi Bayam, Menu Praktis untuk Camilan

KOMPAS.com - Jika ingin menyantap camilan gurih dan renyah, kroket kentang bisa jadi pilihan. Isiannya pun bisa sesuai selera, salah satunya daun bayam.

Resep kroket kentang isi bayam membutuhkan sejumlah bahan, antara lain daun bayam, susu cair, kentang kukus, dan ayam giling. 

Simak resep dan cara membuat kroket kentang isi bayam, dikutip dari laman Sajian Sedap, Selasa (12/3/2024):

Baca juga:

• Resep Kroket Kentang Udang, Sajikan dengan Saus Sambal
• Resep Kroket Kentang, Sajikan dengan Mayones dan Saus Sambal
• Resep Kroket Kentang Isi Sayur, Ide Camilan untuk Anak di Rumah

Resep kroket kentang isi bayam

Bahan kulit

• 500 gr kentang (kukus, lumatkan)
• 100 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 500 ml minyak

Bahan isi:

• 1/2 bawang bombai (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 ikat bayam (bersihkan, rebus sebentar, cincang kasar)
• 75 gr ayam giling
• 2 sdm tepung terigu
• 100 ml susu cair 
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm margarin

Bahan pencelup:

• 3 butir putih telur (kocok)
• 150 gr tepung panir

Cara membuat kroket kentang isi bayam:

1. Isi kroket. Lelehkan margarin di wajan, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis sampai beraroma. Masukkan ayam giling, aduk sampai ayam berubah warna.
2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai menggumpal. Tuang susu cair, garam, merica bubuk, dan gula pasir secara perlahan sembari diaduk sampai mengental.
3. Masukkan bayam, aduk sampai rata. Angkat, diamkan.
4. Kulit kroket. Tuang susu cair, garam, merica, dan pala ke dalam panci. Didihkan. Masukkan kentang kukus, aduk.
5. Bagi beberapa adonan kulit. Masukkan isi bayam tadi, gulung hingga bentuknya bulat.
6. Bolak-balikkan adonan tersebut di atas tepung panir, lalu rendam ke kocokan putih telur. Bolak-balikkan lagi di atas tepung panir.
7. Panaskan minyak, goreng rendam adonan menggunakan api sedang hingga coklat keemasan. Angkat, hidangkan.

Baca juga:

• Resep Kroket Kentang Ayam Jamur Creamy, Camilan ala Bakery 
• Resep Kroket Kentang Daging Bolognese, Bikin Camilan Goreng di Rumah 
• Resep Kroket Kentang Ayam, Cocok untuk Buka Puasa

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)