Haruskah Memecahkan Telur di Permukaan yang Rata?

KOMPAS.com - Meskipun terlihat mudah, memecahkan telur bisa jadi menantang. Apalagi bila kamu masih pemula dalam memasak. 

Salah satu cara terbaik untuk memecahkan telur adalah dengan mengetuknya ke permukaan datar, misalnya meja dapur, dilansir dari The Kitchn, Sabtu (9/3/2024).

Baca juga: 8 Manfaat Cangkang Telur, Bisa Jadi Bahan Kaldu

Metode ini disebut menghasilkan kuning telur yang utuh, serta pecahan cangkang telur yang rapi dan tidak bercampur dengan putih telur. 

Pertama-tama, ketuklah telur beberapa kali ke permukaan datar hingga muncul retakan. Tekan kedua ibu jari dengan lembut ke celah retakan hingga mampu menembus selaput telur.

Selanjutnya tariklah kulit telur secara perlahan hingga putih telur dan kuning telur keluar.

Baca juga:

• Cara Bikin Telur Mata Sapi Setengah Matang, Cepat dan Mudah
• Bisakah Putih Telur Dibekukan?

Jangan memecahkan telur ke pinggir mangkuk

Dok. Shutterstock/RozenskiP Ilustrasi memecahkan telur dengan mengetuknya ke pinggir mangkuk.

Memecahkan telur dengan mengetuknya ke pinggir mangkuk termasuk metode yang kerap dilakukan.

Akan tetapi, kamu harus hati-hati. Dikutip dari Food Network, metode tersebut dapat berisiko meremukkan cangkang telur. 

Akibatnya, pecahan-pecahannya cangkang telur bisa mengenai putih telur atau masuk ke mangkuk. Kamu akan kerepotan mengambil pecahannya dari dalam mangkuk.

Tidak hanya itu, metode ini juga dapat meningkatkan risiko perpindahan bakteri yang tadinya dari permukaan cangkan telur ke bagian dalam telur. 

Baca juga:

• Cara Cepat dan Mudah Uji Kesegaran Telur dan Cara Menyimpannya
• 6 Manfaat Telur Setengah Matang, Bantu Turunkan Berat Badan
• 4 Cara Pecahkan Telur agar Bagian Kuningnya Tetap Utuh

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)