4 Cara Seduh dan Minum Teh ala Orang China, Minum dari Seduhan Kedua

KOMPAS.com - Banyak macam chinese tea tersedia di restoran China. Kebiasaan minum teh memang sudah ada sejak lama di China.

Gaya menyeduh dan menikmati teh ala orang China, tak jauh berbeda dengan orang Indonesia.

Minuman yang diyakini menyehatkan ini, selalu ada dalam acara apa pun, di rumah maupun di restoran.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Mujia, supervisor Resto Sulaiman, menjelaskan gaya minum teh ala orang Negeri Tirai Bambu (China) berikut ini:

1. Bentuk teh daun kering

Menurut Mujia, perbedaan mencolok antara budaya teh orang Indonesia dan China adalah jenisnya.

iStockphoto/kuppa_rock Ilustrasi teh hijau, manfaat teh hijau untuk kesehatan

"Orang Indonesia kan sukanya minum teh celup. Kalau orang China, sukanya minum teh yang begitu diseduh, tehnya mekar menjadi daun lagi," kata Mujia saat ditemui Kompas.com, Rabu (7/2/2024).

Baca juga:

• Selain Teh Krampul, Kota Solo Juga Punya Teh Mondo, Apa Itu?
• Cara Membuat Cold Brew Tea di Rumah, Pakai Teh Celup
• 7 Macam Teh untuk Meredakan Batuk, Bisa Buat di Rumah

Teh dari daun dan bunga kering ini akan diseduh dengan air panas sehingga nampak mekar setelah direndam.

2. Teh china diminum dari seduhan kedua

Uniknya, Mujia mengatakan, setelah diseduh dengan air panas, teh akan diseduh ulang kedua kalinya sebelum diminum.

SHUTTERSTOCK/DEENIDA Ilustrasi teh, daun teh.

"Seduhan pertama buat mencuci dulu, dibuang airnya. Seduhan kedua didiamkan beberapa menit biar terasa tehnya," ujar Mujia.

Seduhan pertama hanya sekadar mengaduk teh untuk memastikannya bersih, sementara seduhan kedua dibiarkan terendam sebelum diminum. Semakin lama direndam, air teh akan semakin terasa aroma dan rasanya ketika diminum.

3. Orang China minum teh pakai gelas kecil

Kebanyakan orang China, menyajikan teh menggunakan teko yang lengkap dengan gelas-gelas kecilnya.

Kompas.com/Krisda Tiofani Mao feng cha, chinese tea di Resto Sulaiman.

"Orang China itu gelas tehnya lebih kecil, sekali teguk dan tekonya pun lebih kecil," tutur Mujia.

4. Minum teh setiap hari

Teh tidak hanya diminum saat jamuan khusus atau saat kumpul keluarga. Mujia mengatakan, teh selalu ada di ruang tamu orang China.

Baca juga:

• Resep Wedang Teh Susu, Bahan Sederhana dan Tinggal Rebus
• Resep Teh Hijau Madu Hangat, Minuman Setelah Makan Bakaran
• Menyesap Teh di Tengah Hamparan Kebuh Teh Kemuning Karanganyar

"Kalau orangnya suka teh, biasanya diminum sambil nonton TV atau menikmati biskuit, juga pas ada tamu," ujar Mujia.