Resto Chinese Food Halal di Jakarta Barat, Pemiliknya China Muslim

KOMPAS.com - Nuansa islami terasa mulai memasuki restoran ini. Dari pelayan berhijab yang menyambut hingga kaligrafi di dinding restoran.

Resto Sulaiman memang tempat makan chinese food halal. Berdiri sejak 2011 dan berlokasi di Ketapang Business Centre, Jalan Kyai Haji Zainul Arifin A Nomor 10-11, Krukut, Kecamatan Taman Sari, Jakarta Barat.

"Sulaiman itu memang restoran chinese food halal nomor satu di Indonesia. Pemiliknya orang China asli," kata Mujia, supervisor Resto Sulaiman, ketika ditemui Kompas.com di restoran ini pada Rabu (7/2/2024).

Baca juga: Makanan dan Minuman di Lampion Imlek Kota Solo, Semua Halal

Han Yu Zhou atau dikenal dengan nama muslim Sulaiman Han adalah pemilik Resto Sulaiman. Ia seorang China Muslim sejak lahir.

Kedatangannya ke Indonesia sebelum 2011 diniatkan untuk mengenalkan kungfu bersama teman-temannya.

Kompas.com/Krisda Tiofani Kaligrafi di Resto Sulaiman, tempat makan chinese food halal di Jakarta Barat.

Namun begitu tiba di Tanah Air, Sulaiman merasa kesulitan menemukan makanan yang sesuai seleranya.

Ide membuka restoran chinese food halal pun datang saat itu. Sulaiman mulai merancangnya ketika belum banyak tempat makan masakan china halal di Jakarta.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Semua makanan di sini halal

Menurut Mujia, Sulaiman tidak kesulitan mencari bumbu dan bahan yang halal untuk membuat chinese food.

Sebagian bumbunya juga didapat langsung dari China, lalu dimasak di Resto Sulaiman untuk menjaga cita rasa otentiknya.

"Banyak mengenalkan menu khas China, dari Sichuan maupun Guangdong, rasa manis, asin, pedas, kami sedia semuanya," ujar Mujia.

Kompas.com/Krisda Tiofani Huang jin tang yuan di Resto Sulaiman.

Sulaiman sendiri berasal dari Xi'an, kota besar di China yang dikenal dengan sejarah dan penduduk muslimnya.

"Di sana (Xi'an) juga tidak memperbolehkan masakan nonhalal masuk ke darah mereka. Jadi semua yang diproduksi halal. Pak Sulaiman paham betul bumbu halal dan nonhalal," ungkap Mujia.

Baca juga: Mengenal 12 Shio dalam Kalender China, Berikut Asal-usul dan Maknanya

Itu sebabnya, ia merasa tidak kesulitan membuat masakan china dengan rasa otentik seperti di kampung halamannya.

Menu Resto Sulaiman di antaranya adalah Ayam Dingin, Sup Ikan Asam Pedas, Ayam Goreng Pedas Mala, Mie Ayam Porsi Besar, dan Kambing Guling.

Kompas.com/Krisda Tiofani Mao feng cha, chinese tea di Resto Sulaiman.

Mujia menuturkan, resto chinese food ini sudah mendapat sertifikat halal MUI sehingga aman untuk semua muslim.

"Melalui perkenalan masakan chinese ke muslim Indonesia itu jadi saling memahami budaya masing-masing. Harapannya bisa bersahabat dengan baik, menyatukan seluruh umat muslim di dunia," ungkap Mujia.

Makanan di Resto Sulaiman dijual dengan kisaran harga Rp 58.000 hingga di atas Rp 500.000-an untuk menu daging.