Resep Kembang Goyang Warna-warni, Ide Camilan di Rumah

KOMPAS.com - Kembang goyang salah satu kue tradisional khas Betawi, yang memiliki bentuk seperti kelopak bunga atau kembang.

Camilan ini dibuat dengan cara dicetak menggunakan cetakan berbentuk bunga, lalu digoreng dengan minyak panas, hingga menghasilkan tekstur yang renyah dan berongga.

Kembang goyang bisa kamu kreasikan dengan pewarna makanan untuk menghasilkan variasi warna yang berbeda, membuat kembang goyang lebih menarik dan menggugah selera.

Simak resep kembang goyang warna warni dari buku "Kue Kering Hari Raya : 65 Resep Kukis Istimewa" oleh Veronica Dhani terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 7 Resep Kue dari Tepung Beras yang Digoreng, Ada Kembang Goyang
• 7 Cara Goreng Kembang Goyang agar Tidak Lengket di Cetakan
• 2 Cara Mudah Membuat Kembang Goyang Renyah dan Teksturnya Tidak Keras

Resep kembang goyang warna warni

Bahan :

• 140 gram tepung beras
• 20 gram tapioka
• 180 ml santan
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt air perasan jahe
• 1/2 sdm wijen putih
• 1/2 sdm wijen hitam
• Pewarna kuning dan merah secukupnya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat kembang goyang warna warni

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai licin.
2. Bagi adonan tiga bagian dan beri pewarna, yang satu biarkan putih. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, lalu celupkan cetakan di minyak.
4. Celupkan cetakan di adonan jangan sampai menutup bagian atas cetakan, lalu masukkan ke dalam minyak.
5. Biarkan sampai setengah matang sambil digoyang-goyang.
6. Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
7. Simpan dalam wadah kedap udara.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Kembang Goyang Tidak Berminyak, Antialot dan Langu 
• Resep Kembang Goyang Pandan, Tidak Berminyak
• Resep Kembang Goyang Cokelat, Hasilnya Renyah dan Gurih