Kompas.com - 19/01/2022, 11:09 WIB

KOMPAS.com - Kembang goyang merupakan camilan goreng renyah dan gurih khas Betawi yang bisa kamu coba untuk mengisi stoples di rumah.

Seperti namanya, cara membuat kembang goyang ini dengan menggoyangkan cetakan di minyak panas. Cara ini dilakukan agar adonan kembang goyang terlepas dari cetakan.

Kamu bisa mengkreasikan resep kembang goyang dengan menambahkan perasa cokelat agar lebih enak.

Ikuti resep kembang goyang renyah dan tidak berminyak dengan rasa cokelat dari buku “100 Resep Step by Step ala Sisca Soewitomo: All About Chocolate” (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kembang Goyang, Camilan Goreng Renyah Khas Betawi

Resep kembang goyang cokelat

Bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 2 sdm cokelat bubuk
  • 75 gram gula bubuk
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Kembang Goyang Renyah dan Tidak Berminyak, Kue Lebaran Khas Betawi

Cara membuat kembang goyang cokelat

  1. Siapkan cetakan khusus kembang goyang.
  2. Siapkan wadah bersih, tuang tepung beras, cokelat bubuk, gula, garam, vaili, telur, dan santan. Aduk-aduk hingga semuanya merata.
  3. Panaskan minyak goreng, celupkan cetakan kembang goyang dan angkat.
  4. Selagi cetakan kembang goyang panas, celupkan cetakan ke dalam adonan kue kembang goyang. Masukkan ke dalam minyak goreng dan goyang-goyangkan. Adonan akan terlepas dari gorengan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan kue kembang goyang.
  5. Kalau kembang goyang cokelat sudah dingin, simpan kue dalam stoples tertutup rapat.
  6. Sajikan kue kembang goyang cokelat di rumah.

Buku “100 Resep Step by Step ala Sisca Soewitomo: All About Chocolate” (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.