3 Cara Simpan Daging Bebek Awet, Beli Hari Ini untuk Stok Masak

KOMPAS.com - Dibandingkan dengan bahan makanan lain, daging lebih tahan lama disimpan untuk stok.

Hal ini berlaku untuk daging ayam, sapi, dan bebek. Selama penyimpanannya benar, umur simpan daging bisa tahan hingga berbulan-bulan.

Kali ini, coba simak cara menyimpan daging bebek di rumah menggunakan tips dari Tarno, koki Aloha Coffee & Resto Yogyakarta.

Baca juga:

• 2 Tips Beli Daging Bebek di Pasar, Lihat Warna Dagingnya
• Resep Orak-arik Telur Bebek untuk MPASI usia 6 Bulan Sampai 1 Tahun
• 3 Beda Daging Ayam dan Daging Bebek, dari Tekstur hingga Cara Masak

1. Bersihkan daging bebek sebelum disimpan

Daging bebek bisa dibeli di pasar maupun supermarket. Terlepas dari tempat membelinya, pastikan daging bebek sudah bersih saat disimpan.

Menurut Tarno, daging bebek cukup dicuci dan bilas bila semua bulunya sudah bersih dari daging.

2. Kemas daging bebek 

Shutterstock/Mironov Vladimir Ilustrasi daging bebek.

Hindari menyimpan daging bebek dalam kondisi terbuka. Sebaiknya, bungkus rapat daging agar tidak terkontaminasi udara dan bau sekitar.

"Satu per satu daging bebeknya dibungkus plastik saja pas disimpan," kata Tarno saat ditemui Kompas.com di Aloha Coffee & Resto Yogyakarta, Kamis (30/11/2023).

3. Bekukan di freezer

Tarno mengatakan, daging bebek bisa disimpan di kulkas dan freezer. 

Bila ingin memperpanjang umur simpannya, ia lebih menyarankan menyimpan daging bebek di freezer.

"Taruh di freezer supaya menjaga keawetannya juga. Bisa tahan sampai dua minggu," tutur Tarno.

Setelah daging bebek beku, keluarkan dan biarkan dulu hingga mencair sebelum dimasak.

Baca juga:

• Resep Paha Bebek Confit ala Perancis, Masak Daging dalam Lemak
• Santap Makanan Nusantara di Cafe Bekasi Barat, dari Bebek sampai Pempek
• Berapa Lama Daging Bebek Harus Diungkep?

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)