Apa Ayam Bakar Bisa Disimpan?

KOMPAS.com - Makanan apapun paling nikmat disantap langsung setelah matang. Tanpa menunggu hari esok atau disimpan lama.

Hal ini juga berlaku untuk ayam bakar. Olahan daging ini terasa semakin nikmat kala dimakan tak lama setelah dibakar.

Aditya Rifky Pratama Putra, supervisor Lambe Njontor Yogyakarta, juga menyarankan hal yang sama.

"Ayam bakar kurang efektif dimakan besok atau lusa, walaupun sebenarnya bisa disimpan di kulkas," kata Rifky saat dihubungi Kompas.com pada Rabu (6/12/2023).

Ia berpatokan dengan ayam bakar yang dijualnya. Daging ayam sudah dimarinasi dua kali, dibakar, dan disiram sambal sebelum disajikan.

Baca juga:

• 4 Cara Olah Selai Kacang, Bisa untuk Saus Ayam Bakar
• Resep Bumbu Ayam Bakar Gurih, Tambah Kecap Jika Ingin Manis
• Resep Ayam Bakar Jahe, Juicy dan Cita Rasanya Meresap Ke Dalam Daging

Kompas.com/Antonius Aditya Mahendra Budi Santoso Ayam Bakar Pedas Lambe Njontor Yogyakarta.

Banyaknya bumbu yang digunakan, membuat ayam bakar terasa lebih enak dinikmati pada saat yang sama setelah matang.

Jika masih tersisa ayam bakar utuh, Rifky mengatakan, bisa saja menyimpannya di dalam kulkas.

Namun, ayam bakar harus kembali dihangatkan untuk mengembalikan suhu awalnya dan tekstur empuknya.

"Kalaupun dipanaskan kembali dengan microwave, rasanya sudah pasti berubah dibanding kita makan langsung pada hari yang sama," jelas di.

Dibandingkan menyimpan ayam bakar, sebaiknya siapkan dulu ayam ungkep dan bakar ketika ingin menyantapnya.

Ayam ungkep dapat disimpan di kulkas, meskipun tidak terlalu lama. 

Kamu bisa melanjutkan membakar ayam selama lima menit hingga matang dan warnanya kehitaman.

Baca juga:

• Resep Ayam Bakar Teriyaki Porsi Banyak, Stok 1 Minggu
• Resep Ayam Bakar Barbeque 4 Bahan, Cocok untuk Tahun Baruan
• Resep Ayam Bakar Padang, Aroma Rempah dan Santannya Meresap