Resep Basreng Bulat untuk Ide Jualan Gorengan

KOMPAS.com - Basreng atau bakso goreng merupakan camilan yang terbuat dari campuran daging ayam dan ikan tenggiri.

Kamu bisa membuat camilan basreng ini dengan bahan telur, tepung sagu, bawang putih, daging ayam, ikan tenggiri, dan kaldu ayam bubuk.

Cara membuat basreng cukup mudah bisa simak resep berikut ini, dikutip dari buku "Snack Goreng Gurih Layak Jual" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Basreng Mi Instan, Bikin Camilan Rumahan Enak dan Murah
• Resep Bakso Ikan Kenyal dan Tidak Berserat, Bisa untuk Basreng
• Resep Basreng untuk Jualan, Lengkap dengan Cara Membuat Adonan Basreng

Resep basreng 

Bahan:

• 200 gram daging ayam, haluskan
• 200 gram ikan tenggiri, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 kaldu ayam bubuk
• 2 sdt minyak wijen
• 2 butir telur
• 100 ml air es
• 250 gram tepung sagu
• 1 sdt baking powder

 Pelengkap:

• Saus tomat
• Saus cabai

Baca juga:

• Resep Basreng Pedas Kering dan Renyah, Cuma 5 Bahan
• 4 Cara Membuat Basreng agar Renyah dan Tidak Keras, Goreng Dua Kali
• Cara Pilih Bakso untuk Membuat Basreng Kriuk dan Tidak Keras

Cara membuat basreng:

1. Campur daging ayam, ikan tenggiri, bawang putih, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.

2. Tambahkan minyak wijen, aduk rata.

3. Masukkan telur dan air es, sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

4. Tambahkan tepung sagu dan baking powder, bertahap sambil uleni hingga rata.

5. Buat bulatan bakso menggunakan dua buah sendok.

6. Goreng bakso dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan hangat dengan pelengkap saus tomat dan saus cabai.

Buku "Snack Goreng Gurih Layak Jual" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)