Apa Itu Tobiko, Telur Ikan yang Biasa Ada di Sushi?

Tobiko dengan tambahan buah bit akan mengeluarkan rasa manis dan ringan sementara yang menggunakan cabai, memiliki rasa pedas.

Warna Hijau

Ada juga produsen tobiko yang menambahkan wasabi sehingga membuat warnanya agak hijau dan rasanya lebih kaya.

Warna Kuning

Di beberapa supermarket di Jepang juga ada yang menjual tobiko kuning dengan rasa dan warna dari buah jeruk yuzu.

Tobiko hitam

Jenis tobiko yang lainnya adalah black tobiko yang membuatnya mirip dengan caviar. Dilansir dari laman Fine Dining Lovers, tobiko hitam terbuat dari tambahan tinta cumi.

Cara membuatnya, tobiko dicelupkan ke dalam bahan tambahan hingga meresap. Kemudian diangkat dan disimpan dalam wadah tertutup rapat.

Bagaimana cara menggunakan tobiko?

Umumnya, tobiko hanya disajikan di atas sushi atau sashimi. Namun, jika kamu ingin membuat hidangan lainnya, campurkan dengan salad.

Kamu juga bisa menggunakan tobiko di atas nasi putih dengan lauk pauk lainnya.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)