Resep Nasi Goreng Bumbu Kari untuk 2 Porsi

KOMPAS.com - Nasi goreng merupakan hidangan praktis untuk makan malam di rumah, kamu bisa membuat nasi goreng bumbu kari.

Nasi goreng bumbu kari dibuat dengan bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi matang, bumbu kari bubuk, dan garam.

Nasi goreng bumbu kari dimasak bersama daging ayam goreng suwir, dan telur, tambahkan bawang goreng, acar mentah, sambal, dan kerupuk.

Simak resep nasi goreng bumbu kari untuk dua porsi berikut ini, dikutip dari buku "Seri Masak Primarasa – Mudah & Lezat: Porsi Berdua" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Brokoli Sosis, Bekal Sekolah Anak 
• Resep Nasi Goreng Sayuran dengan Bumbu Sederhana
• Resep Nasi Goreng Cabai Rawit untuk Makan Malam yang Menggugah Selera

Resep nasi goreng bumbu kari 

Bahan:

• 600 gram nasi putih dingin
• 4 sdm minyak goreng
• 3 sdt bumbu kari bubuk
• 150 gram ayam goreng, suwir
• 2 butir telur
• 1 sdm air
• 1/4 sdt garam

Bumbu dihaluskan:

• 2 buah cabai merah, buang bijinya
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt terasi matang
• 1 1/2 sdt garam

Pelengkap:

• 1 sdm bawang goreng
• Acar mentah (campuran bawang merah, wortel, dan mentimun)
• Sambal cabai goreng
• Daun ketumbar untuk hiasan

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Sapi Berempah untuk Makan Malam
• Resep Nasi Goreng Lada Hitam ala Restoran untuk Makan Malam
• Resep Nasi Goreng Mawut ala Abang Kaki Lima

Cara membuat nasi goreng bumbu kari:

1. Uraikan butiran-butiran nasi menggunakan garpu agar tidak menggumpal, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. Masukkan bumbu kari bubuk dan ayam suwir, aduk.

3. Masukkan nasi, aduk hingga nasi tercampur bumbu dan berasap, matikan apinya.

4. Kocok telur, tambahkan air dan garam. Buat lembaran dadar tipis hingga matang, angkat, iris-iris tipis.

5. Pindahkan nasi goreng ke atas piring saji, taburi atasnya dengan telur dadar iris dan bawang goreng. 

Hidangkan selagi hangat dengan pelengkap acar mentah, dan sambal cabai. Hias dengan daun ketumbar.

Buku "Seri Masak Primarasa – Mudah & Lezat: Porsi Berdua" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)