Resep Gepuk Suwir Daging Sapi, Hanya dengan 2 Langkah Masak

KOMPAS.com - Gepuk suwir merupakan hidangan khas indonesia dari daging sapi lembut. Kamu bisa menghidangkan gepuk dalam keadaan suwir agar lebih mudah dinikmati.

Gunakan daging sapi has dalam, iris lebar dan rebus dengan rempah lainnya. Masak hingga daging empuk.

Selengkapnya, simak cara membuat gepuk dari buku "100 Resep Masakan Indonesia Populer Paling Laku Dijual" (2013) oleh Nursaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Gepuk Goreng 1 Kilogram, Lauk Daging Empuk dan Nikmat
• Resep Gepuk Daging Sapi Lengkuas, Lengkap dengan Sambal Bawang Pedas
• Resep Gepuk Daging Sapi Lengkuas, Empuk Saat Digigit

Resep gepuk suwir sapi

Bahan

• 500 gram daging sapi has dalam, iris lebar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1000 ml air
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdm gula merah, sisir

Cara membuat gepuk suwir sapi

1. Rebus daging bersama daun salam, lengkuas, garam, air, dan bumbu halus hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Suwir daging, panaskan minyak goreng, tumis daging hingga kering. Angkat dan tiriskan hingga minyaknya keluar.

Buku "100 Resep Masakan Indonesia Populer Paling Laku Dijual" (2013) oleh Nursaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.