3 Cara Pilih dan Simpan Jamur, Hindari Terkena Air

KOMPAS.com - Jamur adalah salah satu bahan masakan yang mudah untuk diolah, mulai dari jamur shitake, tiram, kancing, enoki, dan jamur kuping.

Jamur mudah ditemui di pasar atau swalayan yang seringkali dikemas sedemikian rupa, sehingga cukup sulit mengetahui apakah masih segar atau sudah tidak layak.

Jamur juga mudah rusak karena penyimpanan yang kurang tepat, terutama jika terkena air, berikut ini terdapat tips memilih dan menyimpan jamur saat membelinya.

Simak cara pilih dan simpan jamur, dikutip dari majalah "SajianKu VOL 8/I/2013 Dadar Tahu Pizza" (2013) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada.

Baca juga: 6 Tips Membuat Es Campur Enak ala Pedangan, Tidak Mudah Basi

1. Pilih batang dan payung jamur yang bersih

Saat membeli jamur pastikan memilih batang dan payung jamur yang utuh dan bersih.

2. Pastikan kering

Pastikan jamur dalam keadaan kering dan tidak lembab atau basah.

3. Jangan sampai terkena air

Biarkan jamur dalam keadaan keirng pada waktu menyimpannya, bungkus dengan kertas bersih dan simpan dalam lemari es. 

Pastikan jamur tidak terkena tetesan air sedikitpun, karena sedikit saja jamur terkena tetesan air maka jamur akan langsung membusuk.

Majalah "SajianKu VOL 8/I/2013 Dadar Tahu Pizza" (2013) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga: 4 Tips Membuat Cookies dengan Hasil Bulat Sempurna

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)