Resep Tumis Bunga Pepaya untuk Sahur, Cuma Butuh 2 Langkah Masak

KOMPAS.com - Gurih pahit tumis bunga pepaya terasa nikmat saat disantap dengan nasi hangat. Kamu bisa menikmatinya ketika sahur.

Jika sedang mencari ide resep menu sahur praktis, tumis bunga pepaya bisa menjadi salah satu pilihannya.

Bahan-bahan masakan ini bisa disiapkan saat malam hari, lalu mulai memasak saat menjelang waktu sahur.

Ikuti resep tumis bunga pepaya untuk empat porsi dari buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis" (2014) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Abon Jamur untuk Stok Lauk Sahur, Hasilnya 300 Gram
• Resep Oseng Tahu Sawi Hijau, Menu Sahur Praktis
• Resep Semur Tahu Telur Kentang, Lauk Sahur Sederhana dan Komplet

Resep tumis bunga pepaya

Bahan:

• 300 gr bunga pepaya gantung, rebus 2-3 kali, setiap kali ganti air perebusannya
• 1 buah tomat merah, iris tipis
• 125 ml air
• 1 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• 10 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
• 3 sdm minyak untuk menumis

Rebus bersama, tiriskan, iris-iris:

• 2 lembar daun pepaya, buang tulang daunnya
• 150 gr daun singkong muda, buang tulang daunnya
• 2 batang daun bawang, iris serong

Bumbu tumbuk kasar:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 3 cm jahe

Cara membuat tumis bunga pepaya

1. Tumis bumbu tumbuk hingga harum. Masukkan irisan tomat, aduk, tuangi air, tambahkan garam, serai, dan daun jeruk purut. Aduk-aduk.

2. Masukkan irisan daun pepaya, daun singkong, dan bunga pepaya, aduk rata. Masak hingga semua matang dan air hampir habis. Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

Baca juga:

• 7 Resep Menu Sahur untuk Diet, Sehat dan Mengenyangkan
• Resep Telur Dadar Padang Tebal dan Mengembang, Ide Menu Sahur Simple
• Resep Semur Daging Bumbu Iris, Bisa untuk Menu Sahur

Buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis" (2014) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.