Resep Es Kopyor Sarang Burung, Menu Buka Puasa Segar

KOMPAS.com - Banyak orang yang saat buka puasa harus minum minuman segar seperti aneka es untuk menghilangkan dahaga.

Aneka minuman segar yang biasanya dikonsumsi yaitu es kelapa, es buah, dan es nata de coco.

Pada resep kali ini akan dibuat minuman es kopyor sarang burung. Minuman ini menggabungkan antara es kopyor dan es sarang burung yang menyegarkan.

Ikuti resep es kopyor sarang burung berikut ini, dikutip dari buku “Resep Minuman Paling Gampang” (2012) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Es Kopyor Kelapa dari Agar-agar, Llebih Hemat untuk Takjl Segar
• 3 Cara Membuat Es Kopyor Sederhana untuk Ide Jualan
• Resep Es Kopyor Agar-agar Santan, Pakai Sirup Cocopandan

Resep es kopyor sarang burung

Bahan

• 1 buah kelapa kopyor, ambil bagian daging
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 1 liter santan segar dari buah kelapa langsung
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 50 gram gula pasir
• Sirup merah secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Baca juga:

• Es Sarang Burung Sederhana, Pakai Lengkeng Kaleng di Minimarket
• 15 Menu Takjil Buka Puasa untuk Dijual, Ada Es Kopyor hingga Bakwan
• Resep Es Kopyor Asli, Tambah Cendol dan Nangka

Cara membuat es kopyor sarang burung

1. Campurkan agar-agar bubuk dengan 500 ml santan, daun pandan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai merata.

2. Rebus hingga mendidih campuran agar-agar bubuk sambil diaduk-aduk. Setelah matang, angkat dan tuangkan ke dalam cetakan puding. Diamkan sampai uap panasnya menghilang.

3. Serut memanjang agar-agar yang telah mengeras. 

4. Masukkan 500 ml santan ke dalam panci dan rebus hingga matang.

5. Siapkan gelas saji. Tuangkan sirup merah, agar-agar, dan daging kelapa kopyor. Siram dengan sedikit santan matang. Tambahkan es serut dan susu kental manis di atasnya.

6. Es kopyor sarang burung siap untuk disajikan sebagai santapan buka puasa.