Resep Kangkung Cabai Hijau, Tumis Praktis untuk Sahur

KOMPAS.com - Tumis kangkung salah satu masakan praktis yang bisa dibuat di rumah dengan mudah.

Kamu bisa memasak tumis kangkung cabai hijau dengan bumbu lengkuas, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai hijau besar, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, dan merica.

Kangkung cabai hijau ini dapat kamu jadikan menu sahur praktis untuk keluarga di rumah.

Simak resep kangkung cabai hijau untuk sahur, dikutip dari buku "Resep Tumis Serba Praktis ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tumis Kangkung Kemiri Pedas, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Tumis Kangkung Masak Taoco untuk Makan Siang

Resep kangkung cabai hijau

Bahan:

• 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 200 gram kangkung, siangi
• 1 ikat kemangi
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Tumbuk kasar:

• 8 buah cabai hijau besar
• 10 buah cabai rawit hijau
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Baca juga:

• Resep Tumis Kangkung Terasi Pedas, Sayur Praktis untuk Makan Siang
• Resep Tumis Kangkung Telur Petai, Lauk Makan Siang dengan Nasi Hangat

Cara membuat kangkung cabai hijau:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan kangkung, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga kangkung layu. Tambahkan daun kemangi, aduk dan masak sebentar. Angkat.

3. Sajikan.

Buku "Resep Tumis Serba Praktis ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)