Resep Tahu Isi Ayam, Bisa untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Tahu selain dimasak atau digoreng juga dapat dibuat tahu isi, dengan berbagai macam bahan isian seperti sayur atau daging.

Tahu isi ayam bisa menjadi ide camilan atau jualan, cara membuatnya yang mudah.

Tahu isi ayam dimasak dengan bahan tahu putih, ayam giling, santan, telur ayam, tepung terigu, tepung tapioka, merica, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih.

Simak resep tahu isi ayam bisa untuk ide jualan, dikutip dari buku "Nikmat dan Sehat Hidangan Olahan Tahu dan Tempe" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tahu Isi Sayur, Spesial Pakai Tahu Sumedang
• Resep Tahu Isi Renyah, Takjil Simpel Pakai Tahu Pong

Resep tahu isi ayam

Bahan:

• 5 buah tahu putih ukuran 10 x 10 cm, potong diagonal, cuci dan bersihkan.
• 150 gram ayam giling
• 1 butir telur ayam
• 300 ml santan
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung sagu/tapioka
• 2 sdm irisan halus daun bawang minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 sdm irisan halus bawang merah
• 2 sdm irisan halus bawang putih
• 1/2 sdt merica

Pelengkap saji:

• cabai rawit hijau

Baca juga: Resep Tahu Isi Sayur, Bisa jadi Lauk atau Camilan

Cara membuat tahu isi ayam:

1. Potong dan buat lubang pada bagian irisan miring.

2. Buat isi: Panaskan satu sendok minyak, tumis setengah bagian bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam giling, tumis hingga berubah warna.

3. Masukkan isi tahu yang dihaluskan dan daun bawang ke dalam tumisan daging ayam. Aduk-aduk hingga matang. Masukkan telur, aduk rata.

4. Isikan campuran daging ayam ke dalam tahu.

5. Campur sisa bumbu dengan tepung terigu, tepung sagu, dan santan. Aduk rata. Celupkan tahu yang telah diisi ke dalamnya.

6. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan hangat dengan cabai rawit.

Buku "Nikmat dan Sehat Hidangan Olahan Tahu dan Tempe" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)