Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Tentukan Pilihanmu
0 hari menuju
Pemilu 2024
Kompas.com - 26/01/2023, 12:17 WIB

KOMPAS.com - Bagi para pencinta menu sayur asem, pasti tidak asing dengan asam jawa yang merupakan salah satu bahan masaknya.

Asam jawa memang biasanya digunakan untuk memberikan rasa asam pada makanan. Namun, bukan hanya itu saja. Masih ada banyak lagi kegunaan asam jawa yang bisa dimanfaatkan untuk kehidupan sehari-hari.

Dilansir dari buku "Sehat Dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan terbitan Kompas Penerbit Buku, simak manfaat asam jawa berikut ini.

Baca juga:

1. Bumbu masak

Asam jawa memang dikenal dan banyak digunakan sebagai bumbu masakan. Seperti diulek bersama bumbu gado-gado, asem-asem daging, dan tomyam.

2. Digunakan untuk menggurihkan makanan

Asam jawa juga bisa digunkana untuk menggurihkan makanan dengan tekstur renyah. Selain itu, asam jawa juga bisa digunakan untuk meningkatkan tekstur keras pada roti.

3. Asam jawa untuk membuat jelly

Asam jawa juga bisa digunakan sebagai pengganti pektin untuk membuat jelly. Bahan ini biasa digunakan karena memiliki harga yang lebih murah.

Ilustrasi pasta asam jawa segar dalam wadah. SHUTTERSTOCK/SANTHOSH VARGHESE Ilustrasi pasta asam jawa segar dalam wadah.

4. Minuman kesehatan

Asam jawa juga bisa digunakan sebagai minuman kesehatan. Campurkan asam jawa dengan gula merah untuk menghasilkan minuman menyehatkan dan juga menyegarkan.

Minuman tersebut dipercaya bisa meningkatkan imunitas tubuh

5. Obat tradisional

Hampir semua bagian dari asam jawa bisa diolah menjadi obat. Seperti daunnya yang bisa dikeringkan dan digunakan untuk mengobati kelenjar empedu.

Kulit asam jawa juga bisa digunakan untuk mengobati diare karena mengandung astringent.

Buku "Sehat Dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan terbitan Kompas Penerbit Buku bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+