Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak untuk Lauk Nasi Hangat

KOMPAS.com - Ayam suwir bisa dijadikan ide membuat lauk makan malam dengan bumbu rujak.

Ayam suwir bumbu rujak dimasak bersama bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula jawa, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, merica bubuk, dan garam.

Cara membuat ayam suwir bumbu rujak cukup mudah, setelah itu dimakan dengan nasi hangat.

Simak resep ayam suwir bumbu rujak berikut ini, dikutip dari buku "50 Resep Hidangan Lezat Siap Saji Dalam 45 Menit" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Ayam Suwir Pedas, Praktis untuk Stok Lauk
• Resep Ayam Suwir Bumbu Rendang, Stok Lauk Bekal Sekolah dan Kantor

Resep ayam suwir bumbu rujak

Bahan:

• 1 ekor ayam rebus matang
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 5 lembar daun jeruk
• 2 barang serai memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm mintyak goreng, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabai merah
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm gula jawa yang telah disisir

Baca juga:

• Resep Ayam Suwir Pedas, Menu Sahur Bisa Disimpan Sampai Lebaran
• 8 Resep Ayam Suwir, Lengkap dengan Cara Bikin Bumbu agar Harum

Cara membuat ayam suwir bumbu rujak:

1. Suwir-suwir ayam rebus dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, air asam, garam, dan merica.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut (kering), angkat. 

3. Sajikan dengan nasi hangat.

Buku "50 Resep Hidangan Lezat Siap Saji Dalam 45 Menit" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)