Resep Mi Godog Jawa Pedas, Santap Saat Cuaca Dingin

KOMPAS.com - Seporsi mi godog jawa dengan tambahan irisan cabai rawit sepertinya nikmat disantap saat cuaca sedang hujan.

Mi godog jawa punya cita rasa kuah yang gurih dan konsistensinya sedikit kental karena diberi tambahan telur.

Biasanya masyarakat di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah membuat mi godog menggunakan telur bebek. Akan tetapi kamu juga bisa menggantinya dengan telur ayam.

Tidak sulit membuat mi godog jogja, resep selengkapnya bisa dilihat dari laman instagram @My.Foodplace berikut.

Baca juga:

• Resep Bakmi Godog ala Rumahan, Menu Hangat Saat Musim Hujan
• Apa Bedanya Bakmi Godog dan Nyemek? Berikut Penjelasannya
• Resep Mie Jawa Godog, Hidangan Berkuah untuk Makan Malam

Resep mi godog jawa

Bahan mi godog jawa:

• 3 siung bawang merah (potong-potong)
• 2 siung bawang putih (potong-potong)
• 2 batang daun bawang (potong-potong)
• 1 butir kemiri
• 150 gram kol (iris kasar)
• 100 gram ayam suwir
• 200 mililiter air kaldu ayam
• 1 porsi mi telur  
• 2 butir telur ayam (kocok lepas)
• Cabai rawit hijau secukupnya (iris-iris)
• 3 batang seledri (iris halus)

Baca juga:

• Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap
• Resep Sayur Godog, Sajian Hari Raya Orang Betawi
• Resep Ketupat Sayur Godog, Masakan Lebaran Khas Betawi yang Gurih

Cara membuat mi godog jawa

1. Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus, lalu sisihkan. Sementara itu rebus mi telur di dalam air mendidih hingga setengah matang, lalu tiriskan.

2. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan lalu tumis bumbu ulek hingga harum, kemudian tambahkan daun bawang sembari diaduk.

3. Masukkan irisan kol dan cabai rawit lalu masak sembari diaduk hingga kol layu. Koreksi rasa dengan tambahan garam, kaldu ayam, dan merica.

4. Tuang air kaldu ayam lalu masak sembari diaduk hingga mendidih. Masukkan ayam suwir, mi, dan telur, lalu aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan taburan seledri.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)