Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 13/11/2022, 07:05 WIB

KOMPAS.com - Sate lilit khas Bali biasanya terbuat dari daging ayam, babi, ikan, dan daging sapi.

Kamu bisa membuat sate lilit dengan bahan utama tahu dan udang, sebagai ide lauk makan di rumah atau bekal kantor maupun sekolah anak.

Sate lilit tahu dibuat dengan bahan tahu putih, udang, kentang, kuning telur, garam, merica, serai.

Sementara untuk bumbu cocolan sate lilit tahu terdiri dari kacang tanah, bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabai merah, gula merah, dan asam jawa.

Simak cara membuat sate lilit tahu, dikutip dari majalah "SajianKu VOL. 2/I/2013 Serba-Serbi Teknik Menumis Menyiapkan Sajian Akhir Pekan" (2013) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada.

Baca juga:

Resep sate lilit tahu

Bahan:

  • Tahu putih 5 buah, haluskan
  • Udang kupas 100 gram, cincang halus
  • Kentang rebus 1 buah, haluskan
  • Kuning telur 1 buah
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
  • Batang serai 12 buah, biarkan memanjang untuk tusuk sate

Saus kacang:

  • Air 200 ml

Bumbu halus:

  • Kacang tanah goreng 100 gram
  • Bawang merah goreng 1 sendok teh
  • Bawang putih goreng 1 sendok teh
  • Cabai merah goreng 4 buah
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula merah 1 sendok makan
  • Asam jawa 1mata

Cara membuat sate lilit tahu:

1. Campur bahan adonan

Campur tahu, udang, kentang, garam, kuning telur dan merica bubuk, aduk rata.

2. Bentuk sate

Kepal-kepal adonan dan padatkan serta lilitkan pada batang serai.

3. Kukus sate lilit

Kukus sebentar sate lilit hingga mengeras.

4. Goreng sate lilit

Panaskan minyak, goreng sate lilit hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Supaya sate lilit tidak pecah ketika digoreng, sebelumnya bisa dicelupkan di putih telur.

5.  Membuat saus kacang

Campur semua bahan yang dihaluskan, tambahkan air, masak hingga berminyak dan mendidih, angkat.

6. Sajikan 

Sajikan sate lilit dengan saus kacang.

Majalah "SajianKu VOL. 2/I/2013 Serba-Serbi Teknik Menumis Menyiapkan Sajian Akhir Pekan" (2013) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+