KOMPAS.com - Sate lilit khas Bali biasanya terbuat dari daging ayam, babi, ikan, dan daging sapi.
Kamu bisa membuat sate lilit dengan bahan utama tahu dan udang, sebagai ide lauk makan di rumah atau bekal kantor maupun sekolah anak.
Sate lilit tahu dibuat dengan bahan tahu putih, udang, kentang, kuning telur, garam, merica, serai.
Sementara untuk bumbu cocolan sate lilit tahu terdiri dari kacang tanah, bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabai merah, gula merah, dan asam jawa.
Simak cara membuat sate lilit tahu, dikutip dari majalah "SajianKu VOL. 2/I/2013 Serba-Serbi Teknik Menumis Menyiapkan Sajian Akhir Pekan" (2013) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada.
Baca juga:
Campur tahu, udang, kentang, garam, kuning telur dan merica bubuk, aduk rata.
Kepal-kepal adonan dan padatkan serta lilitkan pada batang serai.
Kukus sebentar sate lilit hingga mengeras.
Panaskan minyak, goreng sate lilit hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Supaya sate lilit tidak pecah ketika digoreng, sebelumnya bisa dicelupkan di putih telur.
Campur semua bahan yang dihaluskan, tambahkan air, masak hingga berminyak dan mendidih, angkat.
Sajikan sate lilit dengan saus kacang.
Majalah "SajianKu VOL. 2/I/2013 Serba-Serbi Teknik Menumis Menyiapkan Sajian Akhir Pekan" (2013) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.
Baca juga:
View this post on Instagram