Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen Makan di Bali

JAKARTA,KOMPAS.com - Kangen makanan khas Bali? Kamu bisa mencoba membuat sate lilit ala Bali di rumah. 

Baca juga: Resep Sambal Matah dan Tips Agar Sambal Tampak Segar

Chef Erwin Hidayat dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta telah membagikan resep Nasi Bali Uluwatu pada program #MasakdiRumahAja.

Di dalam sajian Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, lawar ayam, urap, kering teri kacang, telur pindang, sambal matah dan sate lilit.

Sesi ini telah berlangsung pada Jumat (19/6/2020) pukul 16.30 WIB melalui siaran langsung Instagram @ kompas.travel.

Sate lilit dibumbui base genep, bumbu dasar yang menjadi bumbu utama di hampir makanan khas Bali.

Bumbu ini juga sebagai bumbu dasar sajian khas bali yang terkenal seperti ayam betutu, lawar, dan masih banyak lagi.

Baca juga: Resep Sayur Urap, Sajian Pelengkap Nasi Bali

Bagi yang tetinggalan jangan khawatir, ini resep sate lilit dan base genep ala Arosa Hotel Bintaro Jakarta:

Resep Base Genep

Bahan Base Genep

• Lengkuang 50 gram
• Kencur 25 gram
• Cabai merah 200 gram
• Jahe 100 gram
• Bawang merah 200 gram
• Bawang putih 75 gram
• Kunyit 30 gram
• Serai 3 batang
• Ketumbar 20 gram
• Cabai rawit 50 gram
• Kemiri 100 gram

Cara membuat base genep

Cara membuat base genep sangat mudah, kamu hanya perlu menghaluskan semua bahan tersebut kemudian ditumis.