Resep Sate Lilit Daging Sapi, Olahan Daging Kurban Tanpa Santan

KOMPAS.com - Salah satu cara mudah mengolah daging sapi kurban adalah menggilingnya kemudian dijadikan sate lilit.

Cukup giling bumbu dan daging sapi secara terpisah menggunakan food processor, chopper, atau food processor. Sediakan grill pan untuk membakar sate lilit.

Ikuti cara membuat sate lilit daging sapi ala Foodplace berikut.

Baca juga:

• Jangan Sampai Daging Sapi Busuk, Simak Cara Tepat Simpan Daging Kurban
• Berapa Lama Daging Sapi Giling Bisa Disimpan?
• 7 Jenis Potongan Daging Sapi dan Masakan yang Cocok untuk Idul Adha 

Resep sate lilit daging sapi

Bahan sate lilit

• 200 gram daging Sapi
• Batang serai secukupnya untuk tusuk sate
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan grill pan

Bumbu

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 2 buah cabai merah teropong
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm kecap asin
• Lada bubuk secukupnya
• 50 ml santan

Baca juga:

• Resep Sate Lilit Daging Sapi, Campur Bagian Lemak
• Resep Sate Lilit Bali, Pakai Daging Ikan Tenggiri dan Udang
• Resep Sate Lilit Ayam Tanpa Kelapa, Pakai Tusukan Batang Serai

Cara membuat sate lilit daging sapi

1. Masukkan semua bumbu ke dalam food processor, haluskan. Keluarkan dan bersihkan food processor. Masukkan daging sapi ke dalam food processor. Haluskan.
2. Campur bumbu halus dan daging sapi giling. Pastikan konsistensinya tidak terlalu cair agar dapat dibentuk.
3. Ambil adonan daging giling, tempelkan ke batang serai. Bentuk memanjang dan tebal. Lakukan sampai adonan daging habis.
4. Siapkan grill pan, olesi dengan sedikit minyak goreng. Bakar sate lilit sampai matang dan semua sisi kecoklatan. Lakukan sampai sate lilit habis. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• 3 Cara Bersihkan Jeroan Sapi dan Kambing Sebelum Dimasak
• 3 Ciri Jeroan Sapi Segar dan Kualitas Bagus, Tips dari Chef Profesional

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)