Resep Sambal Pete Teri, Bikin Tambah Porsi Nasi

KOMPAS.com - Bosan dengan sajian sambal merah biasa? Coba padukan sambal merah dengan tambahan petai dan ikan teri medan.

Selain memberi rasa yang lebih gurih, penambahan petai pada sambal merah juga dapat menguarkan aroma harum yang menggugah selera.

Biasanya sambal petai nikmat disantap bersama nasi putih hangat, lalapan, dan lauk yang digoreng. 

Tidak sulit membuat sambal petai, resep selengkapnya bisa dilihat dalam buku "Sedap Nikmat Sajian Jengkol & Petai" (2010) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Sambal Pete, Nikmat Dipadukan dengan Ikan Asin dan Telur Dadar
• Resep Udang Balado Pete, Makanan Rumahan yang Masaknya Cepat
• Resep Sambal Goreng Kentang Pete, Cocok untuk Bekal Kantor 

Resep sambal petai

Bahan sambal petai:

• 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 50 gram ikan teri medan (goreng kering)
• 4 papan petai (kupas kulit arinya)

Bumbu halus:

• 100 gram cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Baca juga:

• 3 Cara Simpan Pete di Kulkas dan Freezer, Perhatikan Suhu
• Resep Telur Dadar Sambal Pete, Lauk Nikmat untuk Bekal Kantor
• 3 Cara Pilih Pete yang Bagus, Lihat dari Bentuknya

Cara membuat sambal petai:

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan teri goreng, dan masak sembari diaduk hingga bumbu meresap. 

2. Masukkan petai ke dalam sambal sesaat sebelum diangkat, kemudian aduk hingga petai dan sambal tercampur rata. Sajikan.

Buku "Sedap Nikmat Sajian Jengkol & Petai" (2010) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)