Kompas.com - 02/10/2022, 13:13 WIB

KOMPAS.com - Punya kembang tahu atau kulit tahu dalam jumlah banyak di rumah? Coba olah menjadi lumpia kulit tahu dengan isian daging ayam dan udang. 

Ada pun bumbu lumpia kulit tahu yang digunakan juga menambah cita rasa adonan isi. Seperti bawang putih, kecap, minyak wijen, kecap ikan, dan saus tiram.

Simak resep lumpia kulit tahu dari buku "60 Resep Hidangan Favorit Keluarga Ala @Koh_Aming" (2022) oleh Sidharta Indargo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk stok lauk makan. 

Baca juga:

Resep lumpia kulit tahu

Bahan 

  • 35 gram filet dada ayam 
  • 350 gram udang, kupas bersih
  • 1 butir putih telur
  • 100 gram bengkoang
  • 1 buah wortel 
  • 5 lembar bawang daun 
  • 5 sdm tepung kanji
  • 1 bungkus kulit tahu

Bumbu 

  • 3 siung bawang putih, goreng utuh, dan haluskan
  • 1 sdt ngohiong
  • 1 sdm minyak wijen 
  • 1 sdm saus tiram 
  • 1 sdt kecap ikan 
  • Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat lumpia kulit tahu

  1. Masukkan daging filet dada ayam dan udang ke chopper. Giling sampai halus, sisihkan dalam wadah. 
  2. Masukkan semua bahan dan bumbu, aduk rata, koreksi rasa. Ambil selembar kulit tahu, isi dengan dua sendok makan adonan, lipat. Kukus lumpia kulit tahu selama 20 menit. 
  3. Goreng sampai kuning keemasan, sajikan lumpia kulit tahu bersama saus sambal. 

Buku "60 Resep Hidangan Favorit Keluarga Ala @Koh_Aming" (2022) oleh Sidharta Indargo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.