Kompas.com - 02/10/2022, 10:07 WIB

KOMPAS.com - Ikan woku daun kemangi bisa kamu jadikan lauk makan sehari-hari. Kamu bisa menggunakan ikan mas yang sudah dibersihkan dan dilumuri dengan air jeruk nipis. 

Olah dengan 15 pucuk daun kemangi dan bumbu halus pedas yang menambah nikmat masakan. 

Dilansir dari buku "1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, simak cara membuat ikan woku daun kemangi untuk 4-5 porsi makan. 

Baca juga:

Resep ikan woku daun kemangi pedas

Bahan 

  • 1 kilogram ikan mas, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun kunyit, iris halus
  • 2 batang serai, memarkan 
  • 300 ml air 
  • 15 pucuk daun kemangi 
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 5 sdm minyak goreng 

Bumbu halus

  • 5 buah cabai merah 
  • 4 buah cabai rawit
  • 8 butir kemiri 
  • 1 ruas jari kunyit, bakar 
  • 1 ruas ari jahe, bakar
  • 3 buah tomat
  • 2 sdt garam 

Cara membuat ikan woku daun kemangi pedas

  1. Siapkan wajan anti lengket, tuang minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai. Masukkan ikan, aduk, dan tuang air. Kecilkan api. Masak sampai air matang dan bumbu meresap. 
  2. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang, daun kemangi, dan aduk hingga rata. 
  3. Sajikan ikan woku daun kemangi untuk menu makan siang yang spesial. 

Buku "1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.