Resep Roti Tawar Goreng Ragout, Stok Frozen Food untuk Bekal

KOMPAS.com - Resep roti tawar goreng isi ragout ini bisa kamu olah untuk bekal makan siang anak di sekolah. Kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak untuk stok frozen food. 

Ada cara menggoreng roti tawar agar tidak berminyak yaitu jangan dibolak-balik terlalu sering. Kamu bisa membolak-balik roti tawar sesekali saja. 

Selengkapnya, simak cara membuat roti tawar goreng isi ragout dari buku "50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa" (2018) oleh Melissa Fitrialistanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Roti Tawar Goreng Sosis, Camilan Favorit Anak
• Resep Roti Tawar Goreng Isi Abon, Menu Sarapan Gampang

Resep roti tawar goreng isi ragout 

Bahan

• 8 lembar roti tawar tanpa kulit 
• 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil 
• 50 gram daging ayam giling atau cincang 
• 1/2 butir bawang bombai, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang halus 
• 250 ml air atau susu cair 
• 3 sdm tepung terigu 
• 1 batang daun bawang, iris tipis 
• 1 batang seledri, iris tipis
• 20 gram keju cheddar parut, opsional 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• Garam dan gula sesuai selera
• 2 sdm margarin untuk menumis 
• Minyak untuk menggoreng 

Bahan pelapis

• 3 butir putih telur, kocok lepas 
• 200 gram tepung roti secukupnya

Cara membuat roti tawar goreng isi ragout

1. Ragout: Campur tepung terigu dengan sebagian air atau susu, aduk rata, dan sisihkan. 
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. 
3. Masukkan ayam, wortel, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Beri sedikit air agar ayam tidak menggumpal. Masak hingga setengha matang, tuang sisa bahan cair, tambahkan dengan keju, garam, dan gula. Masak hingga mendidih. 
4. Masukkan adonan terigu, aduk dengan cepat, dan masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masak sampai matang, angkat dan dinginkan. 
5. Penyelesaian: Ambil satu lembar roti tawar, beri isian ragout, ratakan, dan tumpuk kembali dengan roti tawar. Masukkan roti ke dalma kocokkan telur, balur dengan tepung roti, panaskan minyak goreng, dan goreng hingga warnanya keemasan. 

Catatan: Kamu juga bisa menyimpan roti tawar goreng ragout di dalam plastik kedap udara, masukkan ke dalam freezer dan goreng saat dibutuhkan. Tahan sampai 1 minggu. 

Buku "50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa" (2018) oleh Melissa Fitrialistanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)