5 Cara Membuat Onigiri Ayam untuk Bekal Sekolah atau Ngantor

KOMPAS.com - Onigiri atau nasi kepal adalah nasi yang dipadatkan ketika masih hangat, menjadi bentuk segitiga maupun bulat, lalu diberi rumput laut sebagai pembungkus.

Onigiri umumnya berisi daging ikan salmon dan tuna, selain itu terdapat kreasi isian lain yaitu ayam, sosis, dan keju.

Onigiri di Jepang dijadikan menu bekal makan siang, saat perjalanan, dan piknik.

Cara membuat onigiri mudah tanpa cetakan, dapat dijadikan ide menyiapkan bekal anak sekolah atau ngantor.

Simak lima cara membuat onigiri ayam, dikutip dari laman Thespruceeats.com, berikut selengkapnya.

Baca juga:

• Mengenal Nasi Genggam, Onigiri Versi Lokal Inovasi Restoran Indonesia
• Resep Mi Goreng Onigiri untuk Ide Bekal Sekolah Anak
• 4 Cara Mudah Bentuk Onigiri agar Tidak Lengket, Taburkan Garam

Lima cara membuat onigiri ayam:

1. Siapkan bahan onigiri

Siapkan bahan onigiri seperti beras berbutir pendek, daging ayam, kecap asin, gula serta air sebagai pengganti mirin, rumput laut, dan cuka pengganti sake.

2. Memasak nasi

Bilas beras dengan air sampai airnya jernih, masukkan nasi dalam penanak nasi atau panci dengan air 370 mililiter serta garam.

Didihkan dan tutup panci selama 15 menit, matikan api diamkan hingga lima menit. Buka tutup panci, aduk nasi dan biarkan dingin. 

Cara mempercepat proses pendinginan, sebarkan nasi ke piring, loyang, atau nampan.

3. Memasak ayam

Sementara nasi dimasak, cincang daging ayam kecil-kecil. Semakin kecil akan lebih mudah menyatu dalam nasi.

Masukkan ke dalam panci, ayam, kecap asin, dan pengganti bahan sake serta mirin. Rebus selama lima menit, hingga daging ayam matang dan bumbu merasuk sempurna.

Biarkan campuran dingin hingga suhu ruang.

4. Campurkan nasi dan ayam

Campurkan nasi dan ayam, aduk, rata. Bahan-bahan tersebut harus pada suhu ruangan, tidak terlalu hangat agar mudah dibentuk menjadi bulatan.

Kamu bisa menambahkan rumput laut pada campuran 

5. Membuat onigiri

Bilas tangan dan kibaskan agar tetap lembab. Ambil segenggam kecil campuran nasi ayam, kemudian tekan dengan padat menjadi bola atau seperti patty. Ulangi sampai bahan habis.

Pastikan untuk selalu mencuci tangan saat akan membuat bulatan onigiri, supaya campuran nasi tidak menempel ke tangan.

Diamkan onigiri sebentar sebelum dimakan, atau simpan di lemari pendingin untuk dimakan nanti.

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Onigiri agar Hasilnya Tidak Lembek dan Mudah Dibentuk
• Resep Onigiri Tuna Mayo, Kuliner Jepang untuk Sarapan
• Resep Onigiri Omurice, Sarapan ala Jepang Bisa untuk Bekal ke Kantor

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)