Resep Telur Dadar Khas Tegal dengan Rasa Manis dan Pedas

KOMPAS.com - Telur adalah bahan makanan serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai masakan dan kue. 

Telur paling cepat dimasak menjadi telur mata sapi atau telur dadar, praktis untuk sarapan.

Telur dadar cocok dicampur bersama sayuran, keju, dan daging agar semakin nikmat serta mengenyangkan.

Kali ini kamu bisa mencoba resep telur dadar khas Tegal, diberi kecap manis dan cabai rawit sehingga rasanya gurih, manis dan pedas. Semakin nikmat dimakan dengan nasi putih hangat.

Simak resep telur dadar khas Tegal, dikutip dari buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) karya Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sambal Goreng Telur Dadar, Masak Cepat untuk Bekal ke Kantor
• Resep Vegetable Fritatta, Makanan Mirip Telur Dadar dari Italia
• Resep Telur Dadar Padang Antikempes untuk Buka Puasa

Resep telur dadar khas Tegal

Bahan: 

• 3 butir telur ayam
• Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm air

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt terasi

Baca juga:

• Resep Telur Dadar Crispy, Tambah Sedikit Terigu
• Resep Telur Dadar Pedas Tebal, Segar Pakai Tomat
• Resep Telur Dadar Kentang, Bisa Jadi Bekal Sekolah Anak

Cara membuat telur dadar khas Tegal:

1. Kocok telur dengan kecap manis dan air hingga tercampur rata.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Angkat.

3. Masukkan ke dalam kocokan telur, aduk rata.

4. Panaskan sedikit minyak ke dalam wajan datar antilengket. Tuang adonan, masak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

5. Potong-potong, hidangkan selagi hangat.

Buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) karya Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)