Resep Bihun Kering Ebi, Lauk Tambahan untuk Olahan Daging

KOMPAS.com - Resep bihun goreng kering mudah diikuti. Kamu bisa menyiapkan bihun dengan menggorengnya sampai kering dan mengembang. 

Campurkan dengan bumbu lainnya seperti daun bawang, kucai, bawang merah, dan bawang putih. Setelah itu, tumis hingga semua bumbu tercampur rata. 

Bihun kering ini cocok untuk disajikan dengan rendang atau sate sebagai lauk kriuk yang menggugah selera. 

Baca juga:

• Resep Bihun Goreng Bakso, Ide Bekal Kantor Mengenyangkan
• Resep Bihun Kuah, Menu Buka Puasa Tanpa Nasi
• Resep Bakwan Bihun Jagung, Sajikan dengan Saus Kacang

Simak bahan membuat bihun kering dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Variasi Lauk Kering" (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep bihun kering

Bahan 

• 200 gram bihun kering, goreng hingga mengembang 
• 100 gram ebi, rendam air panas, haluskan 
• 5 buah cabai merah, iris panjang 
• 5 buah cabai rawit merah, iris halus
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 12 batang kucai, potong 3 cm 
• 2 batang daun bawang, iris bulat 
• 2 sdm kecap ikan 
• 1 sdm air asam 
• 1 sdt garam 
• 2 sdt gula pasir 
• 2 sdm bawang merah goreng 
• 2 sdm bawang putih goreng 
• 50 ml minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat bihun kering

1. Tumis bawang putih sampai tercium harum. Tambahkan dengan cabai merah, cabai rawit, ebi, kecap ikan, air asam, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 

2. Masukkan bihun goreng, kucai, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih goreng. Aduk rata. 
3. Simpan bihun kering ke dalam wadah kedap udara.

Buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Variasi Lauk Kering" (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)