Resep Bua Loy, Dessert Manis Asal Thailand yang Mirip Ronde

KOMPAS.com - Bua loy adalah makanan penutup asal Thailand terbuat dari tepung beras ketan.

Bentuk bua loy mirip dengan ronde, bulat-bulat dan disajikan bersama kuah santan yang masih hangat.

Kali ini, kamu bisa membuat kreasi bua loy dengan menambahkan potongan labu ke dalamnya.

Ikuti resep bua loy untuk tiga porsi, seperti dilansir Delishably berikut ini.

Baca juga:

• Resep Thai Tea Khas Thailand, Ide Minuman Buka Puasa
• Tren Makanan Unik di Thailand, Makan Ramen Topping Es Krim Cone
• Resep Singkong Thailand untuk Jualan, Empuk dan Lembut

Resep bua loy

Bahan:

• 950 + 355 ml air
• 190 gr tepung ketan
• 515 ml santan
• 125 gr labu, kupas dan potong dadu
• 68 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat bua loy

1. Panaskan air di panci hingga mendidih. Tambahkan potongan labu dan biarkan masak sampai empuk tetapi tidak terlalu lunak. Tiriskan dan sisihkan.

2. Campur tepung beras ketan dengan 380 mililiter santan. Aduk rata dengan garpu hingga adonan kalis dan kental. Uleni dengan tangan hingga rata. Jika terlalu lengket untuk diuleni, tambahkan sedikit tepung lagi. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Sisihkan.

3. Masukkan sisa santan bersama gula, garam, dan 355 ml air ke dalam panci. Didihkan. Aduk terus. Tambahkan bola-bola tepung beras dan labu. Kecilkan api. Angkat setelah bola ketan mengapung.

4. Sajikan bua loy selagi hangat. 

Baca juga:

• Resep Pad Thai, Hidangan ala Thailand untuk Makan Siang
• Resep Pad Thai Udang, Kwetiau Goreng Thailand
• Resep Mango Sticky Rice ala Thailand, Ide Jualan Camilan Manis

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)