Resep Sop Sum-sum Tahu Sayuran, Menu untuk Tingkatkan Imun Tubuh

KOMPAS.com - Cuaca yang tidak menentu dapat mengakibatkan turunnya sistem imun tubuh sehingga badan mudah terserang flu, batuk, dan sakit tenggorokan.

Salah satu cara meningkatkan sistem imun tubuh dengan menyantap makanan bergizi seperti sop sum-sum sapi.

Kaldu sum-sum sapi memiliki manfaat mendukung fungsi kekebalan tubuh, baik untuk kesehatan usus, dan anti penuaan, menurut Bbcgoodfood.com.

Simak resep sop sum-sum tahu sayuran untuk sajian hangat peningkat kekebalan tubuh, mengikuti resep dalam buku "116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur" (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sop Konro, Hidangan Berkuah Khas Makassar untuk Akhir Pekan
• Resep Sop Daging Kacang Merah, Kreasi Masakan Lebaran Tanpa Santan

Resep sop sum-sum tahu sayuran

Bahan:

• 1 kg tulang kaki sapi
• 1,5 liter air
• 250 gram tahu putih, potong dadu
• 100 gram kacang polong siap pakai
• 2 sdm irisan batang daun seledri
• 100 gram taoge, buang ekornya dan cuci

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdm bawang putih iris
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Baca juga:

• Resep Sop Bakso Ayam Soun, Masakan Berkuah Segar
• Resep Sop Buntut Bakar, Masak Seperti Hidangan Peserta MasterChef

Cara membuat sop sum-sum tahu sayuran

1. Rebus kaki sapi dengan air hingga empuk dan air menyusut hingga kurang lebih satu liter.

2. Masukkan semua bumbu halus dan tahu, masak hingga tahu matang.

3. Masukkan kacang polong dan taoge sampai matang dan empuk. Angkat panci dari kompor.

4. Hidangkan selagi panas dengan ditaburi irisan batang seledri muda. Tambahkan nasi hangat.

Buku "116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur" (2014) karya Lilly T. Erwin diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

• Resep Sayur Sop Bening Tanpa Minyak, Kuahnya Gurih
• Resep Sop Sayur Rumahan, Pakai Kaldu Tulang Ayam

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)