Resep Rujak Cingur Khas Surabaya, Pakai Pisang Batu

Name: Resep Rujak Cingur Khas Surabaya, Pakai Pisang Batu Halaman 2 - Kompas.com
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Resep rujak cingur Bahan: 100 gram kangkung tanpa batang 100 gram taoge; siangi 250 gram cingur sapi Tempe goreng secukupnya; potong dadu Tahu goreng; secukupnya; potong dadu 200 gram kikil sapi 100 gram lontong Bumbu kacang: 100 gram kacang tanah; sangrai 60 gram gula merah 2 sdm petis udang 1 buah pisang batu atau klutuk; iris 1 siung bawang putih; goreng Garam secukupnya 75 ml air asam jawa

Kompas.com - 04/06/2022, 12:32 WIB

Nuril Laili Azizah,

Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

Nuril Laili Azizah

Penulis

Yuharrani Aisyah

Editor

Lihat Foto

Ilustrasi rujak cingur khas Surabaya. (SHUTTERSTOCK/MISBACHUL MUNIR)

Sumber Gramedia.com

Cara membuat rujak cingur khas Surabaya

1. Cuci bersih kikil dan cingur sapi, rebus hingga matang dan lunak. Angkat, tiriskan, dan potong-potong.

2. Cuci bersih sayuran, rebus secara terpisah hingga matang, sisihkan.

3. Haluskan kacang tanah, gula merah, pisang batu, bawang putih, garam, dan petis. Tuang air asam jawa, aduk rata.

4. Atur sayuran rebus, kikil, tahu, tempe, cingur, lontong, dalam piring saji.

5. Sajikan dengan bumbu kacang.

Buku "30 Menu 2 Hidangan - Masakan Jawa Timur" (2010) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

View this post on Instagram

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:

Show All