7 Makanan Khas Jawa Tengah yang Ramah Vegetarian, Bukan Cuma Pecel

5. Urap

Campuran daun singkong, taoge, kacang panjang, kecipir, dan kelapa parut bernama urap ini populer di daerah Jawa, tak terkecuali Jawa Tengah.

Kelapa parut untuk membuat urap harus dicampur dengan bumbu halus terlebih dulu, sebelum diaduk bersama sayuran.

Baca juga: 15 Resep Urap Sayur Sederhana, Menu Masakan Simpel untuk Stok

6. Kuluban

Penyajian kuluban mirip dengan urap. Hanya saja, makanan asal Jepara ini biasanya ditambahkan dengan irisan nangka muda.

Sayur yang digunakan untuk membuat kuluban biasanya berupa kangkung, kacang panjang, bayam, taoge, dan daun melinjo.

Baca juga: Resep Kuluban Khas Jawa Tengah, Sayuran Mirip Urap

7. Trancam

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi trancam.

Sama seperti kuluban, trancam juga kerap disamakan dengan urap. Padahal, keduanya berbeda.

Sajian ramah vegetarian asal Jawa Tengah ini umumnya terbuat dari kacang panjang, taoge, timun, daun kemangi, kelapa, dan bumbu halus.

Baca juga: Resep Trancam, Sayur Mirip Urap Khas Jawa Tengah yang Praktis

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)