Resep Mi Goreng Ulang Tahun ala Chinese Food, Makan Bersama Keluarga 

KOMPAS.com - Mi goreng ulang tahun, jadi makanan khas Tionghoa-Indonesia saat ada anggota keluarga berulang tahun. 

Mi goreng ulang tahun yang disebut pula mi goreng panjang umur ini, mirip kebanyakan resep mi goreng lain. 

Bedanya, mi goreng ulang tahun dimasak tidak boleh memutus mi, dengan kepercayaan agar orang yang berulang tahun panjang umur. 

Mie goreng ulang tahun juga disajikan dengan telur puyuh rebus yang disepuh dengan pewarna makanan berwarna merah atau oranye. 

Simak resep mi goreng ulang tahun atau mi goreng panjang umur dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Sapo Tahu Chinese Food, Makanan Bergizi yang Murah Meriah 
• Resep Sate Jamur Bumbu Pecel, Bisa Pakai Jamur Kancing atau Merang

Resep mi goreng ulang tahun

Bahan: 

• 250 gram mi telur keriting, diseduh
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 2 buah cabai merah keriting, diiris miring
• 1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong
• 5 buah bakso sapi
• 100 gram caisim, dipotong-potong
• 150 gram taoge
• 15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
• 100 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih, digoreng
• Bahan topping: 
• 8 butir telur puyuh rebus, rebus pewarna makanan warna merah

Baca juga: Resep Fuyunghai Ayam ala Restoran Chinese Food, Olahan Telur Praktis

Cara membuat mi goreng ulang tahun: 

1. Aduk mi rebus dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica sampai rata. 

2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum. 

3. Masukkan ayam dan bakso. Aduk sampai berubah warna. Masukkan mi yang sudah dibumbui. Aduk rata, masukkan caisim dan taoge. 

4. Tuang kaldu dan daun bawang. Aduk sampai meresap. 

5. Sajikan mi goreng di piring, kemudian susn telur puyuh di sekeliling mi goreng. 

Baca juga:

• Resep Capcay Goreng ala Restoran Chinese Food
• Resep Sup Kepiting ala Chinese Food, Games Tebakan di MasterChef

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)