Resep Kue Sus Kering Wijen Hitam, Camilan Lebaran untuk Anak

KOMPAS.com - Kue sus biasanya dibuat berbentuk bulat dengan aneka isian seperti keju, cokelat, dan lain-lain.

Bentuk kue sus bisa dikreasikan sesuai selera, salah satunya bentuk memanjang serupa pensil. Kamu juga bisa menambahkan taburan biji wijen hitam pada adonan supaya hasilnya nampak lebih menarik.

Sajian kue sus kering ini bisa dijadikan sebagai camilan untuk anak saat menyambut Lebaran di rumah.  

Cara membuatnya mudah, simak resepnya dari buku "Kue Kering Mudah & Kreatif" (2017) karya Tim Resep & Uji Resep Sedap yang diterbitkan oleh PT Samindra Utama berikut.  

Baca juga:

• Resep Kue Sus Krim Durian, Cocok Dijadikan Camilan atau Takjil
• Resep Craquelin, Kue Sus Renyah Asal Perancis

Resep kue sus kering wijen hitam

Bahan kue sus kering wijen hitam

• 100 gram margarin
• 250 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 3 butir telur (ukuran 150 gram)
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok makan wijen hitam

Baca juga:

• 6 Kesalahan Saat Bikin Kue Sus, Simak agar Tidak Gagal
• Mengapa Kue Sus Harus Dipanggang dengan Suhu yang Sangat Tinggi?

Cara membuat kue sus kering wijen hitam

1. Rebus air, margarin, dan garam di dalam panci menggunakan api sedang sembari diaduk hingga mendidih. 

2. Matikan api lalu masukkan tepung terigu dan aduk sampai rata. Nyalakan api kompor kembali dan aduk adonan hingga kalis. 

3. Masukkan adonan ke dalam wadah berukuran sedang, lalu tambahkan telur dan baking powder sambil dikocok rata menggunakan mikser. Tambahkan wijen dan aduk hingga menyebar ke semua adonan. 

4. Pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga tanpa spuit, cetak adonan memanjang di  atas loyang yang sudah diolesi margarin.

5. Panggang adonan di dalam oven menggunakan suhu 200 derajat celsius selama 20 menit. Turunkan suhu menjadi 140 derajat celsius, lalu panggang kembali selama 40 menit. 

6. Angkat dan dinginkan kue di suhu ruang, lalu simpan kue sus kering di dalam stoples  kedap udara. 

Baca juga:

• Cara Atasi Adonan Kue Sus yang Terlalu Cair, Jangan Tambah Tepung
• 2 Cara Membuat Kue Sus Anti Gosong, Perhatikan Waktu Panggang

Buku "Kue Kering Mudah & Kreatif" (2017) karya Tim Resep & Uji Resep Sedap yang diterbitkan oleh PT Samindra Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)