Resep Sus Kering Keju, Camilan Renyah untuk Lebaran

KOMPAS.com - Sus kering keju bisa jadi salah satu suguhan Lebaran. Teksturnya yang renyah serta rasanya yang gurih pas dinikmati sembari ngobrol bersama keluarga.

Dalam resep ini, keju yang digunakan yaitu parmesan. Hal tersebut membuat rasanya makin gurih. Jika suka kamu pun dapat mengisinya dengan pasta keju atau cokelat leleh.

Baca juga:

• Resep Sus Kering Original, Bikin untuk Lebaran
• 3 Cara Buat Sus Kering Anti Gagal, Teksturnya Renyah dan Tidak Kempis

Selengkapnya, berikut resep sus kering keju dari "Snack Renyah Serba Kriuk" (2019) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa jadi inspirasi. 

Resep sus kering keju

Bahan

• 250 gram tepung terigu 
• 1 sdt baking powder 
• 1/2 sdt garam halus
• 250 ml air
• 100 gram mentega
• 25 gram keju parmesan 
• 2 butir telur + 2 kuning telur

Baca juga: Mengapa Kue Sus Harus Dipanggang dengan Suhu yang Sangat Tinggi?

Cara membuat sus kering keju

UNSPLASH/ Massimo Adami Ilustrasi sus kering isi butter.

1. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam halus, aduk rata lalu ayak. Sisihkan. 

2. Didihkan air, masukkan mentega, masak hingga cair. Kecilkan apinya, masukkan campuran tepung terigu dan keju parmesan, aduk-aduk atau kocok dengan mikser kecepatan rendah.

Angkat dan biarkan adonan setengah dingin. 

3. Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan sambil dikocok dengan kecepatan rendah, hingga tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit.

4. Semprotkan adonan sus bentuk sebesar jari kelingking atau sesuai selera. Beri jaruk satu dengan lainnya. 

5. Panggang dalam oven dengan panas sedang sekitar 20 menit. Kecilkan apinya, teruskan memanggang hingga kering, sekitar 20 menit lagi. Angkat dan biarkan dingin. 

Sus kering keju siap dinikmati. Jika ingin diisi pasta, lubangi tengahnya dengan tusuk gigi lalu semportkan isiannya.

Baca juga: Resep Kue Sus Krim Durian, Cocok Dijadikan Camilan atau Takjil

Buku "Snack Renyah Serba Kriuk" (2019) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)