Resep Kue Bawang Renyah dan Empuk, Camilan untuk Lebaran

KOMPAS.com - Kue bawang memang cocok disajikan untuk camilan saat lebaran. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah sangatlah pas disuguhkan di waktu senggang. 

Cara membuat kue bawang renyah dan empuk tidak sulit. Kamu bisa mengikuti resep kue bawang ini yang mencampurkan tepung terigu, sagu, dan santan sebagai bahan membuatnya.

Baca juga:

• Resep Keripik Bawang Seledri untuk Camilan Lebaran
• Resep Keripik Bawang Renyah, Camilan Murah Meriah untuk Lebaran

Tertarik untuk mencobanya? Ikuti resep kue bawang dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Kue Kering Klasik" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 500 gram. 

Resep kue bawang renyah dan empuk

Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang 
• 50 gram tepung sagu
• 2 butir telur 
• 75 ml santan kental 
• 50 gram tepung terigu, untuk taburan 
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga:

• Cara Membuat Kue Bawang Gurih dan Harum, Tambah Seledri
• Resep Kue Bawang Renyah untuk Isi Stoples Lebaran

Bumbu halus

• 2 sdm bawang putih, iris
• 1 sdm garam 
• 2 sdm bawang merah, iris

Bahan lain

• 2 sdm daun seledri cincang halus

Baca juga:

• Resep Kue Bawang Keju Renyah dan Gurih buat Hamper Lebaran
• Resep Kue Bawang Garpu Renyah tanpa Santan

Cara membuat kue bawang renyah dan empuk 

1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, bumbu halus, telur, dan santan. Aduk-aduk sambil uleni adonan hingga bahan tercampur rata. 
2. Masukkan daun seledri cincang. 
3. Siapkan alat penggiling mi, giling adonan hingga dua atau tiga kali menjadi lembaran setebal 2 mm. 
4. Bentangkan di atas telenan, lalu potong-potong dengan bentuk sesuai selera. Letakkan di atas tampah dan tata tidak bertumpuk, taburi dengan terigu agar tidak saling melekat. 
5. Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan adonan yang sudah digiling. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Simpan kue bawang renyah dan empuk dalam stoples kedap udara, kalau sudah dingin. 

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Kue Kering Klasik" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)