Cara Membuat Kue Bawang Gurih dan Harum, Tambah Seledri

KOMPAS.com - Bingung mau bikin apa untuk isi stoples camilan di rumah? Coba ikuti resep kue bawang renyah dengan bahan sederhana berikut ini. 

Cara membuat kue bawang ini bisa menghasilkan sekitar 500 gram. Salah satu bahan kue bawang yang digunakan adalah santan kental yang membuat adonan gurih. 

Baca juga:

• Resep Kue Bawang Renyah untuk Isi Stoples Lebaran
• Resep Kue Bawang Keju Renyah dan Gurih buat Hamper Lebaran

Selengkapnya ikuti resep kue bawang renyah dan gurih dari buku "150 Resep Kue Kering Favorit Sepanjang Masa" (2015) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep kue bawang 

Bahan

• 500 gram tepung terigu serba guna
• 250 gram tepung sagu tani 
• 150 ml santan kental 
• 100 gram margarin
• 1 1/2 sdm garam 
• 1 sdm kaldu bubuk 
• 2 butir telur 
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus 

Baca juga:

• Resep Keripik Bawang Seledri untuk Camilan Lebaran
• Resep Keripik Bawang Renyah, Camilan Murah Meriah untuk Lebaran

Bahan halus

• 5 butir bawang putih 
• 1 sdt merica 

Cara membuat kue bawang 

1. Siapkan wadah bersih, campur dengan tepung terigu dan tepung sagu, aduk rata. Sisihkan. 
2. Rebus santan kental bersama bumbu halus dan margarin. Masak dan aduk sampai santan mendidih. 
3. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata, angkat. 
4. Buat lubang di tengah campuran tepung, tuang telur, cincangan seledri dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
5. Masukkan santan panas ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Kalau masih lengket bisa ditaburi dengan sedikit tepung terigu. 
6. Gilas adonan hingga tipis kemudian potong dengan gunting gerigi. Gilas kembali sisa adonan dan lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan minyak goreng, goreng adonan kue bawang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 
8. Kalau kue bawang sudah dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup rapat. Sajikan. 

Buku "150 Resep Kue Kering Favorit Sepanjang Masa" (2015) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)