Resep Cake Pisang Sale, Kudapan Klasik untuk Camilan Lebaran

KOMPAS.com - Sale pisang bukan hanya enak dinikmati langsung. Namun juga diolah menjadi berbagai hidangan seperti cake. 

Cake sale pisang ini bisa kamu buat dengan menggunakan bahan sederhana. Kamu perlu menyiapkan alat seperti mikser dan oven untuk matangkan cake sale pisang ini. 

Baca juga:

• Resep Puding Roti Pisang, Kreasi Takjil Mengenyangkan
• Resep Kolak Ubi Pisang Durian Spesial, Bikin untuk Buka Puasa
• Resep Kolak Pisang Ubi, Lembut dan Legitnya Cocok untuk Takjil

Selain itu, siapkan juga parutan keju cheddar sebagai topping di atas cake pisang sale ini.

Simak resep cake sale pisang dari buku "Kue Populer Oleh-oleh Khas Bandung" (2013) oleh Albertin Hoesni terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk satu loyang bolu.

Resep cake sale pisang 

Bahan

• 7 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sdm cake emulsifier (ovalet/SP)
• 125 gram tepung terigu
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• 150 gram mentega campur dengan margarine
• 2 sdm susu kental manis
• 150 gram pisang sale siap beli
• 200 gram keju cheddar
• Krim mentega secukupnya

Baca juga:

• Resep Pisang Goreng Keju Cokelat, Takjil untuk Buka Puasa
• Resep Pisang Pasir Renyah Tahan Lama, Bisa untuk Stok Takjil
• 7 Cara Bikin Pisang Goreng agar Tidak Lembek dan Berminyak

Cara membuat cake sale pisang

1. Siapkan wadah bersih, kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga berwarna putih dan mengembang. Masukkan tepung terigu dan vanili, kocok hingga tercampur. 

2. Kocok campuran mentega dan margarin hingga putih. Masukkan susu kental manis, kocok hingga tercampur. Masukkan mentega kocok ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga tercampur rata. 

3. Olesi loyang sesuai ukuran atau gunakan loyang persegi panjang berukuran 10x26x6 sejumlah 2 buah dengan margarin. Alasi dengan kertas roti dan olesi kembali dengan margarin. 

Susun sale pisang pada dasar loyang. Tuang adonan cake di atas pisang, ratakan.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius hingga matang selama kurang lebih 20 menit, matikan api bawah dan gunakan api atas untuk membuat warna permukaannya jadi kuning secara merata. 

Angkat dan keluarkan kue dari loyang. 

5. Kalau kue sudah dingin, olesi kue dengan krim mentega dan taburi dengan keju. Hidangkan. 

Buku "Kue Populer Oleh-oleh Khas Bandung" (2013) oleh Albertin Hoesni terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)