Cara Membuat Abon Ikan Patin Rasa Rendang, Tips dari Penjual

Proses suwir ini dilakukan supaya memastikan kembali tidak ada lagi tulang ikan yang masih menempel.

Baca juga:

• Resep Abon Tempe, Lauk Makan Ramah Vegetarian
• Resep Pastel Kering Isi Abon, Camilan Renyah untuk Lebaran

"Setelah daging ikan selesai disuwir bersih, campur dengan semua bumbu di dalam kuali. Kemudian nyalakan api kecil dan masak sembari diaduk selama empat jam sampai kering," katanya.

Takaran untuk setiap 15 kilogram ikan patin segar yaitu empat kilogram santan kental. Layaknya memasak rendang, abon dimasak sembari diaduk supaya panasnya bisa merata. 

Apabila abon sudah kering, maka biarkan dingin terlebih dahulu. Setelah itu kemas abon ke dalam plastik kemas yang sudah disediakan.

Abon ikan patin Si Pujuk dikemas dengan takaran 100 gram dan harganya Rp 21.000. 

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)