Resep Kol Gulung Isi Daging, Kreasi Menu Buka Puasa Tanpa Minyak

KOMPAS.com - Saat harga minyak sedang mahal, membuat hidangan kukus bisa jadi solusi untuk berhemat. Salah satu hidangan yang dapat dibuat yaitu kol gulung kukus isi. 

Kali ini diuraikan resep kol gulung isi daging dan tahu. Namun jika tak ada daging bisa diganti dengan ayam cincang atau gunakan tahu saja. 

Kol gulung isi daging ini bisa disajikan untuk menu buka puasa. Khususnya buatmu yang sedang diet. Penyajiannya bisa dengan saus cocolan atau chili oil.

Baca juga:

• Resep Bakwan Sayur Kol dan Wortel, Renyah dan Tidak Berminyak
• Resep Lumpia Basah Sederhana, Takjil Buka Puasa Tanpa Minyak Goreng 

Untuk mencobanya, sontek resep kol gulung dari "Hidangan Tahu, Telur, Sayuran Serba Tim & Kukus" (2013) oleh Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Resep kol gulung isi daging 

Bahan

• 300 gram kol, ambil per lembar, rebus atau kukus sebentar
• 150 gram tahu putih, haluskan 
• 100 gram jamur hioko, rendam dan iris memanjang
• 50 gram daging giling 
• 2 batang daun bawang, iris halus 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• Garam secukupnya 
• 1/4 sdt saus tiram 
• 1/2 sdt minyak wijen 
• 1 sdm tepung maizena

Baca juga: Resep Tahu Bungkus Kol, Lauk Sehat Tanpa Minyak

Cara membuat kol gulung isi daging

KOMPAS.com/RODERICK ADRIAN MOZES Tahu bungkus kol ala Instagram @my.foodplace.

1. Campur tahu dengan jamur, daging giling, daun bawang, merica bubuk, garam, saus tiram, minyak wijen, dan tepung maizena. Aduk hingga rata. 

2. Ambil selembar kol yang telah dikukus, beri satu sendok makan adonan isi berbumbu. Lipat dan gulung padat. Lakukan sampai kol dan isian habis. 

3. Letakkan dan susun di dalam pinggan tahan panas. Kukus di dalam panci selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus cocolan. 

Baca juga: Resep Telur Kukus Bumbu Iris, Tetap Enak Tanpa Digoreng 

Buku "Hidangan Tahu, Telur, Sayuran Serba Tim & Kukus" (2013) oleh Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)