Resep Mie Pedas Level Sedang ala Restoran Mie Terkenal

KOMPAS.com - Belakangan semakin banyak tempat makan yang menyajikan mi dengan level kepedasan tertentu. 

Sensasi pedas nikmat atau pedas super dapat kamu nikmati dengan membuat sendiri mi tersebut.

Foodplace membagikan cara membuat mi pedas level sedang dengan cabai rawit lima. Kamu bisa mengurangi atau menambah takaran cabai rawit sesuai dengan selera.

Baca juga:

• Resep Mie Setan Level Max ala Anak Kos, Santapan Pedas Saat Hujan
• Resep Sambal Ayam Geprek Sederhana, Atur Level Pedas Sesuai Selera
• Resep Dan Dan Noodle, Mie Pedas Khas Sichuan ala Nadya MasterChef

Resep mi pedas level

Bahan mi

• 100 gram mi basah
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya

Bahan minyak bawang

• 50 ml minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 batang daun bawang, iris

Bahan topping ayam

• 100 gram ayam, potong kotak
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada

Bahan sambal

• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Baca juga:

• Cara Membuat Mie Telur untuk Aneka Olahan, Bisa Tanpa Mesin
• 4 Cara Simpan Mi Basah Homemade, Taruh Freezer agar Awet
• Jangan Pilih Mi Basah yang Tidak Lengket, Ini Sebabnya

Cara membuat mi pedas level

1. Minyak bawang: panaskan minyak, masukkan bawang cincang dan daun bawang. Goreng hingga coklat keemasan. Angkat bawang dan daun bawang, tiriskan. Sisihkan untuk taburan.
2. Ayam: masukkan ayam ke dalam wadah, beri air jeruk nipis. Tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan bawang putih. Marinasi selama setidaknya 5 menit. Tumis ayam hingga matang kemudian angkat. Lumatkan menggunakan chopper. Sisihkan.
3. Sambal: rebus cabai hingga empuk. Lumatkan kemudian tumis bersama gula, garam, dan kaldu bubuk. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus mi sampai tekstur yang diinginkan. Angkat dan tisikan.
5. Siapkan mangkuk. Campur kecap asin, kecap manis, garam, dan minyak bawang. Masukkan mi rebus, aduk rata. Tambahkan sambal, aduk rata. Taburi dengan ayam dan bawang goreng. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Cara Cincang Bawang Putih, Bekal Bikin Baceman atau Minyak Bawang
• Resep Minyak Bawang Putih untuk Saus Salad, Cuma Butuh 2 Bahan
• Resep dan Tips Membuat Minyak Cabai, Bumbu Masakan Chinese Food

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)