KOMPAS.com - Saus mentai merupakan salah satu olahan mentaiko atau tobiko yang dicampur dengan mayonais.
Kamu bisa membuat mentaiko mayo atau saus mentai ini di rumah, lalu menyantapnya dengan aneka kudapan.
Jika tidak ingin dimakan langsung, saus mentai juga bisa disimpan hingga berminggu-minggu ke depan.
Simak dua cara menyimpan saus mentai agar tetap awet dan enak, seperti dibagikan oleh pemilik Mentai Cake by Rassa, Griselda Feliciandria berikut ini.
Baca juga:
Griselda menuturkan, saus mentai harus dimasukkan ke dalam wadah kedap udara sebelum disimpan.
"Orang suka ada yang di piping bag atau di botol, pokoknya tertutup sih," ujar Griselda saat dihubungi Kompas.com, Senin (28/3/2022).
Baca juga:
Selanjutnya, wadah penyimpanan saus mentai bisa langsung disimpan di kulkas agar tahan hingga beberapa minggu ke depan.
"Disimpan di kulkas itu bisa tahan selama beberapa minggu selama penyimpanan benar karena tobiko memang gak bisa didiamkan di room tempature," kata Griselda.
Suhu kulkas untuk menyimpan saus mentai adalah nol hingga lima derajat celsius, seperti saran Griselda.
Baca juga:
View this post on Instagram