Resep Mentai Sushi Roll Ekonomis, Ganti Salmon dengan Sosis

KOMPAS.com - Mentai sushi roll biasanya menggunakan ikan salmon. Supaya hemat, ganti ikan salmon dengan sosis ayam.

Melalui akun Youtube, Devina Hermawan membagikan cara membuat mentai sushi roll menggunakan sosis ayam.

Baca juga: Resep Nasi Telur Mentai Ekonomis, Cocok untuk Akhir Bulan

Sosis ayam dipotong menyerupai lembaran, sehingga memudahkan penggunaan. Kunci pada sushi ini terletak pada penggunaan cuka yang dicampur dengan nasi. Berikut resep lengkapnya.

Resep mentai sushi roll

Nasi sushi:

• 1 ½ cup beras, cuci
• ½ cup beras ketan, cuci
• 2 cup + 4 sdm air

Cuka sushi:

• 4 sdm cuka beras
• 2 sdm air
• 2 sdm gula pasir
• 1 ½ sdt garam

Isian:

• 7 pcs sosis ayam
• 1 timun jepang, iris dan buang bijinya

Saus mentai:

• 9 sdm mayones
• 1 ½ sdm saus sambal
• 1 ½ sdm saus tomat
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 siung bawang putih halus
• 2 sdm cuka beras
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 4 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur / dashi

Saus kecap asin:

• 2 sdm madu
• 2 sdm kecap asin

Adonan tempura:

• 10 sdm tepung terigu protein rendah
• 25-30 sdm air dingin
• 1 sdt cuka
• ½ sdt baking soda

Lainnya: