Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 21/10/2020, 20:18 WIB

KOMPAS.comMentai sushi roll biasanya menggunakan ikan salmon. Supaya hemat, ganti ikan salmon dengan sosis ayam.

Melalui akun Youtube, Devina Hermawan membagikan cara membuat mentai sushi roll menggunakan sosis ayam.

Baca juga: Resep Nasi Telur Mentai Ekonomis, Cocok untuk Akhir Bulan

Sosis ayam dipotong menyerupai lembaran, sehingga memudahkan penggunaan. Kunci pada sushi ini terletak pada penggunaan cuka yang dicampur dengan nasi. Berikut resep lengkapnya.

Resep mentai sushi roll

Nasi sushi:

  • 1 ½ cup beras, cuci
  • ½ cup beras ketan, cuci
  • 2 cup + 4 sdm air

Cuka sushi:

  • 4 sdm cuka beras
  • 2 sdm air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 ½ sdt garam

Isian:

  • 7 pcs sosis ayam
  • 1 timun jepang, iris dan buang bijinya

Saus mentai:

  • 9 sdm mayones
  • 1 ½ sdm saus sambal
  • 1 ½ sdm saus tomat
  • 1 sdm bubuk cabai
  • 1 siung bawang putih halus
  • 2 sdm cuka beras
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica
  • 4 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur / dashi

Saus kecap asin:

  • 2 sdm madu
  • 2 sdm kecap asin

Adonan tempura:

  • 10 sdm tepung terigu protein rendah
  • 25-30 sdm air dingin
  • 1 sdt cuka
  • ½ sdt baking soda

Lainnya:

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman Selanjutnya
Halaman:


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+