Resep Pizza ala Restoran, Lengkap dengan Dough

KOMPAS.com - Menjelang puasa kamu perlu membuat meal plans agar tak bingung saat masaknya. Selain hidangan nasi lengkap, pizza pun bisa jadi menu buka puasa. 

Pizza ala restoran ini bisa dipanggang memakai oven atau teflon. Untuk toppingnya, sesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah, boleh pakai sosis, smooked beef, dan mozarela.

Baca juga:

• Cara Membuat Adonan Pizza ala Chef dari Italia, Gunakan Sedikit Ragi
• Resep Pizza Rumahan Pakai Kulit Tortilla yang Mudah Dibuat

Berikut resep pizza ala restoran dari "Kelana Rasa Mancanegara - 80 Resep Hidangan Praktis dan Halal Dari 5 Benua Hits di Instagram" (2020) oleh Savitry 'Icha' Khairunisa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek. 

Resep pizza ala restoran 

Bahan

• 375 ml air hangat suam kuku 
• 1/4 sdt gula pasir 
• 2 sdt ragi instan 
• 750 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdt garam 
• 60 ml minyak zaitun 

Topping

• Saus tomat secukupnya
• Sosis sesuai selera
• Mozarella sesuai selera
• Bawang bombai sesuai selera

Baca juga: Resep Pizza Mozzarella, Bikin Pakai Air Fryer

Cara membuat pizza ala restoran 

Unsplash/Fabrizio Pullara Kayu yang digunakan memanggang pizza adalah oak atau kayu buah-buahan.

1. Campur gula dan ragi dengan air hangat, aduk rata. Diamkan sekitar lima menit hingga berbuih. 

2. Campur tepung dan garam dalam satu wadah ukuran besar. 

3. Campur larutan ragi dengan minyak, aduk rata. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan larutan ragi dan minyak tersebut. Campur semua bahan hingga rata. 

3. Beri sedikit minyak pada meja yang digunakan untuk menguleni. Uleni adonan dengan tangan selama 10-15 menit hingga kalis dan elastis. 

4. Dalam wadah lain yang besar, olesi dengan minyak zaitun. Masukkan adonan kulit pizza yang sudah kalis. Tutup dengan cling film atau plastic wrap. 

Biarkan di tempat hangat selama 40-45 menit hingga adonan mengembang. 

5. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Kempiskan adonan, lalu tipiskan dengan rolling pin. Lebarkan hingga ke ujung loyang pizza. 

6. Beri saus dan topping sesuai selera. Panggang pizza di api bawah sekitar 20-25 menit sampai kulit renyah dan kuning kecoklatan. 

7. Besarkan oven sekitar lima derajat celcius pada lima menit terakhir pemanggangan. Matikan oven lalu sajikan pizza selagi panas.

Baca juga: Cara Simpan Adonan Pizza, Siap Panggang Kapan Saja

Buku "Kelana Rasa Mancanegara - 80 Resep Hidangan Praktis dan Halal Dari 5 Benua Hits di Instagram" (2020) oleh Savitry 'Icha' Khairunisa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)